Hot Chocolate Fudge – kolačići i šalice

Ovaj jednostavan recept za slasticu od vruće čokolade spaja dva omiljena zimska deserta u jedan desert! Kremasti fudge s mini marshmallow kolačićima, ovaj recept savršen je za blagdansko darivanje!

Ovaj recept je u suradnji s Imperial Sugar. KLIKNITE OVDJE za cijeli recept!

Hot Chocolate Fudge izrezati na komade na dasci za rezanje

Slatka vruća čokolada!

Ovaj recept je vrtnja mog omiljenog recepta za lagani kolačić (poznat i kao fantastični kolačić) koji radim svake blagdanske sezone! To je obiteljski recept koji je radila moja baka. Pa zašto ga ne učiniti malo zabavnijim i dodati malo marshmallowa, pa čak i malo dehidriranog marshmallowa na vrh i pretvoriti ovo u Hot Chocolate Fudge!! Čokolada je glatka i kremasta, baš poput savršene šalice vruće čokolade sa slatkim marshmallow džepićima!

Zašto ovaj recept djeluje:

  • Kremast, blag okus čokolade koji nije previše intenzivan s kombinacijom mliječne i poluslatke čokolade. Pokušao sam dodati mješavinu vruće čokolade u ovaj recept i nisam mislio da je okus tako dobar, a to je umanjilo konzistenciju!
  • Kuhanje šećera i evaporiranog mlijeka olakšava topljenje čokolade, dok stabilizira masu dajući joj savršenu teksturu.
  • Nemojte pogrešno koristiti zaslađeno kondenzirano mlijeko umjesto evaporiranog mlijeka u ovom receptu, iako vidim kako bi to bilo primamljivo! Tvoja poslastica bi ispala preslatka!
Hot Chocolate Fudge izrezati na komade

Sastojci za kolač od vruće čokolade

Kliknite ovdje za potpuni popis sastojaka.

  • Maslac sobne temperature
  • Sjeckana mliječna čokolada ili mlijeko Čokoladni čips
  • Sjeckana poluslatka ili poluslatka čokolada Čokoladni čips
  • Krema od bijelog sljeza (ili pahuljica)
  • Granulirani šećer
  • Ispareno mlijeko
  • Mini marshmallows
  • Po želji – dehidrirani marshmallows za ukras (evo gdje ja dobivam svoje)

Kako napraviti fudge od vruće čokolade/upute:

  1. Tepsiju 9×13 obložite sa pergament papir. Lagano premažite neljepljivim sprejem i ostavite sa strane.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte maslac, mliječnu čokoladu, poluslatku čokoladu i marshmallow kremu miješajući koliko god možete drvenom kuhačom. Staviti na stranu.
  3. U velikom lonac za pirjanje na srednjoj vatri promiješajte granulirani šećer, evaporirano mlijeko i prstohvat soli. Pustite smjesu da zavrije i kuhajte 4 minute uz često miješanje.
  4. Maknite smjesu s vatre i polako je dodajte u čokoladnu smjesu miješajući dok se ne otopi i postane glatka.
  5. Nakon što se smjesa sjedini, umiješajte mini marshmallowe dok se ravnomjerno ne raspodijele. *vidi napomenu
  6. Ulijte masu u pripremljenu posudu i ravnomjerno rasporedite. Čvrsto pokrijte tavu i pustite da se krema potpuno stegne prije rezanja na kvadrate. Na sobnoj temperaturi trebat će nekoliko sati ili preko noći da se krema stegne. Alternativno, posudu možete staviti u hladnjak da se brže postavi.

Varijacije:

Fudge je zabavan recept s kojim stvarno možete postati kreativni! Evo nekoliko dodataka s kojima se možete poigrati:

  • Zdrobljene paprene metvice. Možete ih saviti u kremu ili ih posuti po vrhu i utisnuti u kremu prije nego što se stegne kako biste napravili kremu od pepermint tople čokolade!
  • Bijela Čokoladni čips. Dodavanje malo bijelog Čokoladni čips zajedno s mini sljezovim kolačićima (ili ako ih pritisnete na vrh) mogao bi biti lijep slatki kremasti zalogaj!
  • Umiješajte bilo koje druge bombone zajedno s vašim mini marshmallow kolačićima, poput M&M-a ili posipa!
  • Sjeckani orašasti plodovi uvijek su izvrsni u kolačima! Ja bih preporučio orahe.

Kako čuvati fudge:

Fudge je sjajna stvar za napraviti za blagdane jer ga možete napraviti unaprijed i ostat će svjež dugo (2 tjedna!) ako ga čuvate u hermetički zatvorenoj posudi. Fudge također možete zamrznuti do 30 dana hermetički zatvorene u zamrzivaču!

Komad fantasy fudgea s marshmallows kolačima

Kliknite OVDJE ZA CIJELI RECEPT!

Još recepata za slamke koji će vam se sigurno svidjeti:

PIN za kasnije:

vruća čokoladna krema pinterest slika

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *