Dvodnevni virtualni događaj pokrit će relevantne teme o zelenoj kavi, uključujući podršku malim poljoprivrednicima, tržišne trendove i ulaganja.
OD J. MARIE CARLAN
BARISTA MAGAZIN ONLINE
Slike ljubaznošću Speciality Coffee Association
18. i 20. listopada Udruga Specialty Coffee (SCA) domaćin je drugog Green Coffee Summitvirtualno sastajalište uživo za kupce i prodavače u trgovini zelenom kavom, te one koji su zainteresirani za učenje o zelenoj strani posla. Ovo okupljanje za razmjenu informacija i resursa dolazi u ključnom trenutku za trgovinu zelenom kavom, budući da su se tvrtke suočavale s nepredvidivim izazovima zbog nevolja povezanih s klimom i pandemijom.
Summit je program događaja uživo sadržavat će gostujuće govornike, panel rasprave i još mnogo toga za zajednicu zelene kave. Teme uključuju ulaganje, potporu malim poljoprivrednicima, tržišne trendove i kako podatke pretvoriti u pravednu akciju. Osim toga, postojećim će se dodavati videozapisi Knjižnica izvora na SCA-ovoj GCS web stranici koja sadrži informacije o kojima se raspravljalo na summitu.
Prvi dan summita, 18. listopada, bit će usredotočen na sjevernoameričko tržište, dok će drugi dan, 20. listopada, biti usredotočen na UK i europska tržišta.
Poboljšanje pristupačnosti
Kim Elena Ionescu, glavna službenica za održivost i razvoj znanja za SCA, naglašava važnost jednakog pristupa znanju u industriji zelene kave. “Cilj Green Coffee Summita i knjižnice resursa na stranici je učiniti informacije o tržištima kave i trgovini kavom dostupnijima. Prodavači su u nepovoljnijem položaju kada je u pitanju dobivanje takve vrste informacija, stoga događaj strukturiramo imajući na umu prodavatelje. … Ali postoji mnogo kupaca u našoj industriji koji također imaju koristi od razumijevanja razlika između tržišta kave, da ne spominjemo ambiciozne kupce i prodavače. Kako bismo bolje zadovoljili potrebe prodavača zelene kave, odlučili smo dodati španjolske titlove značajnom dijelu prošlogodišnjih razgovora.”
Premošćivanje praznina
Kim kaže da se nada da će summit riješiti mnoge probleme današnjeg tržišta, kao i pružiti informacije koje bi mogle pomoći radnicima u industriji da uspiju u budućnosti. „Zaključavanja u ranoj fazi pandemije i kasniji poremećaji u opskrbnom lancu uzeli su danak u svačijem poslovanju, ali su bili posebno bolni za tvrtke sa zelenom kavom u kojima je vrijeme isporuke, plaćanja i isporuka kritično. Kretanje kave se naravno usporilo, a tako i komunikacija između kupaca i prodavača koja je temelj odnosa povjerenja.”
Prikupljanje resursa
Neke dodatne informacije na web stranici GCS-a uključivat će izvješća o istraživanju i članke iz 25SCA-ova polugodišnja publikacija. Kim nastavlja: „Samit pomaže u održavanju protoka vjerodostojnih, relevantnih informacija i uvida, kao i stvaranju prostora za dijalog. Vjerujem da će sadašnji i budući kupci i prodavači zelene kave pronaći nešto u ovogodišnjem programu što će promijeniti način na koji razmišljaju o svrsi i utjecaju svog poslovanja.”
Možete se registrirati za sudjelovanje na Green Coffee Summitu besplatno ovdje.
Glavni sponzor Green Coffee Summita je Stav bariste. Supokrovitelji uključuju BWT voda + više, SanCoffee Brazili trgovac.
O AUTORU
J. Marie Carlan (ona/oni) je mrežni urednik za Časopis Barista. Bila je baristica više od desetljeća i piše otkad je bila dovoljno stara da se sama igra u dvorištu. Kad nije za espresso barom ili se ne muči oko sadržaja, možete je pronaći kako pregledava prodavaonice ploča, skuplja sitnice, piše poeziju i pokušava održati biljke na životu u svom stanu u Denveru. Ona je povremeno ažurira blog.