Gdje Starbucks nabavlja zrna kave? (podaci za 2022.)

Starbucks je vjerojatno najpoznatiji brand kave na svijetu. Njihova je kava poznata po svojoj aromi, glatkoći i bogatim okusima. Ali gdje Starbucks nabavlja zrna kave?

Starbucks dobiva zrna kave uglavnom iz Latinske Amerike, Azije i Pacifika i Afrike. Tvrtka kupuje kavu iz 30 zemalja od 70 koje proizvode kavu. Odabiru različite zemlje za uvoz kako bi svojim kupcima mogli ponuditi širok izbor jedinstvenih okusa kave.

Starbucks odabire regije poznate po svojim biljkama kave za kupovinu njihove kave.

Međutim, oni kupuju samo od farmi koje ispunjavaju njihove etičke standarde proizvodnje i rada. Ovaj članak će objasniti zašto tvrtka voli kupovati svoju kavu iz više izvora.

Starbucksove omiljene regije za nabavu zrna kave

Regija i klima utječu na okus kave. Svaka zemlja grahu dodaje svoj okus. Zbog toga Starbucks uvozi svoju kavu s nekoliko mjesta.

Postoji oko 70 zemalja koje proizvode kavu, a Starbucks kupuje zrna od najmanje 30 od njih.

Dobivanje kave iz raznih zemalja osigurava dosljednu opskrbu. Štoviše, uvoz graha iz cijelog svijeta omogućuje tvrtki da ponudi razne okuse.

Unatoč svojim izvorima u više od 30 zemalja, div kave daje prednost prije svega trima regijama: Aziji i Pacifiku, Africi i Latinskoj Americi.

Svaka regija ima svoj način sadnje i berbe kave, što zrnu daje jedinstveni okus. Sposobnost Starbucksa da zadrži te okuse razlog je zašto stoji glavom i ramenima iznad svojih konkurenata.

Pogledajmo kakvu kavu Starbucks dobiva iz svoje tri omiljene regije.

Latinska Amerika

Starbucks kupuje 3% ukupne ponude kave u svijetua većina dolazi iz Latinske Amerike. Odavde grah nalazi se u mnogim Starbucksovim mješavinama. Regija proizvodi visokokvalitetni grah s nepogrešivim okusom.

Čak i unutar Latinske Amerike, svaka zemlja ima različitu klimu koja utječe na okus kave. Na primjer, zrna kave koje tvrtka uvozi iz Kostarike malo se razlikuju u okusu u usporedbi s brazilskim zrnima.

Brazilska kava u zrnu.
Brazilska kava u zrnu

Latinska Amerika poznata je po trima zaštitnim znakovima: koka, meki začini i orasi.

Zrna latinoameričke kave su hrskava i kiselkasta, što kavu čini “pikastom”. Kiselost dolazi od vulkanskog tla, kojeg ima u izobilju u zemljama poput Kostarike.

Drugi čimbenik za kiseli okus je proces fermentacije koji koriste biljke kave u regiji.

Azija-Pacifik

Starbucks kupuje znatan dio svoje kave iz Azije i Pacifika. Okus kave ovdje je jedinstven i nije dostupan nigdje drugdje.

Tvrtka koristi ove okuse u mnogim svojim prepoznatljivim mješavinama.

Azijsko-pacifička kava je punog tijela, glatka i umjereno kisela. Zemljani je, biljni, blag i sirupast.

Afrika

Tvrtka svoje egzotične okuse dobiva iz Afrike, domovine nekih jedinstvenih okusa. Neke afričke zemlje poput Etiopije poznate su po izvozu kave.

Zrna etiopske kave.
Zrna etiopske kave

Afrika divu kave daje citrusne arome. Okus afričke kave citrusi, čokolada i bobičasto voće.

Odakle dolazi Starbucks Reserve kava?

Program kave Starbucks Reserve prodaje okuse jednog porijekla. Prodaje te okuse u svojim vrhunskim kafićima i pržionicama Starbucks.

Ovaj program je za sladokusce kave koji vole specifične okuse.

Tvrtka kupuje zrna kave za Starbucks Reserve s određene farme ili područja za svaku seriju. Svaka lokacija prodaje svoju rezervnu kavu u malim serijama.

Možeš pogledajte cijeli ovaj članak kako biste saznali više o Starbucks Reserveu i kako se razlikuje od obične Starbucksove trgovine.

Zašto Starbucks ne kupuje kavu s jednog mjesta?

Nekoliko je razloga zašto Starbucks ne kupuje kavu samo na jednom mjestu:

Raznolikost okusa

Kao što je spomenuto, svaka regija daje jedinstven okus svojim zrnima kave. Čimbenici poput tla, klime itd. utječu na okus.

Kako bi dodala više okusa svojim mješavinama, tvrtka kupuje zrna kave od najboljih farmi diljem svijeta. To im omogućuje da kupcima ponude širok izbor domaćih okusa.

Svaki ljubitelj kave reći će vam da kolumbijski okusi imaju orašastiji okus, dok su indonezijski okusi zemljaniji. Definitivno je primjetna razlika.

Održiva opskrba

Različiti dobavljači odličan su način da se osigura održiva i neprekinuta opskrba zrnom kave. Problemi kao što su loša žetva, infekcije usjeva, prirodne nepogode ili katastrofe koje je uzrokovao čovjek mogu pogoditi bilo koju regiju u bilo kojem trenutku.

Ako jedan od dobavljača ne može držati korak s normalnim razinama proizvodnje zbog ovih razloga, tvrtka može ovisiti o drugim zemljama da nastavi svoju opskrbu.

Štoviše, kako svaka zemlja bere kavu u različito doba godine, kupnja iz različitih zemalja također osigurava redovitu opskrbu tijekom cijele godine.

To znači da Starbucks neće ostati bez zrna kave tijekom bilo koje sezone.

Najveći lanac kave na svijetu mora imati nesmetanu opskrbu kavom.

Zašto Starbucks ne kupuje kavu iz SAD-a?

Starbucks dobiva svoju kavu iz različitih dijelova svijeta i donosi zrna kući. Zrna kave se prže u Sjedinjenim Državama.

No, kavu iz domovine ne kupuje.

Razlog je jednostavan: iako je vodeći uvoznik kave u svijetu, SAD ne proizvodi kavu u značajnijim količinama. Postoji nekoliko razloga zašto:

Klima

Većina klime u SAD-u nije pogodna za uzgoj kave. Biljka kave zahtijeva tropsku klimu, koja prevladava u regijama bliže ekvatoru—zona poznata kao “Pojas za grah.”

Razmotrimo kakvu klimu biljke kave trebaju.

Temperature ne smiju previše varirati, čak ni tijekom dana i noći. Biljka također ne voli izravnu sunčevu svjetlost, pa je važno zasjeniti biljku od sunca.

I nije dovoljno da prostor bude topao: ne smije biti osjetljiv na mraz i treba se oduprijeti velikim invazijama štetočina.

Još jedan važan klimatski faktor je kiša. SAD nema mnogo mjesta s predvidljivom količinom oborina.

Biljka kave mora imati ravnomjernu raspodjelu padalina tijekom cijele godine, obično 1 do 1,5 metar godišnje.

Rad

Cijena rada još je jedan razlog zašto je uvoz kave bolja opcija za Starbucks.

Radna snaga je u SAD-u skupa u usporedbi s vodećim zemljama uvoznicama kave. Štoviše, nema dovoljno radne snage na terenu za održavanje velikih tvornica kave.

Sama veličina tvrtke učinila bi proizvodnju kave u SAD-u iznimno skupom.

Međutim, Starbucks osigurava da svoju kavu kupuje s farmi gdje radnici dobivaju poštene plaće, a vlasnici farmi ne krše nikakve etičke kodekse.

Starbucks 99% svoje kave nabavlja etički – što je velika prekretnica za poslovanje takve veličine.

Odakle Starbucks dobiva svoju poznatu mješavinu Pike Place?

Pike Place je Starbucksova prepoznatljiva mješavina. To je glatka, puna i jaka mješavina tamnog graha. Miris u Starbucks kafićima obično dolazi od pečenja Pike Place.

Mješavina 100% arabice ima Kosher certifikat i dolazi iz Azije-Pacifika i Latinske Amerike. To je posveta prvoj lokaciji diva kave u Seattleu.

Neke od najpoznatijih Starbucksovih mješavina i njihovo porijeklo

Kao što svi znamo, The Pike Place vodeća je mješavina tvrtke, ali postoji mnogo okusa zbog kojih se kupci vraćaju.

Vrijeme je da razgovaramo o nekim od najpopularnijih prženih kava koje Starbucks kupuje iz različitih dijelova svijeta za vas.

Mješavina za doručak

Mješavina za doručak uvriježeno je ime i prilično omiljena zbog svog pikantnog, svijetlog okusa. Starbucks ga donosi iz Latinske Amerike i daje srednje pečeno zrno graha.

Kava koja se koristi za ovu mješavinu je 100% Arabica i daje mekani pikantni, orašasti i slatki okus. Breakfast Blend izvrstan je izbor za kuhanje piva kod kuće.

Starbucks mješavina za doručak

  • Starbucks isporučuje iznimnu šalicu za šalicom kave s ovom vrećicom od 18 unci Breakfast Blend srednje pržene kave u zrnu
  • Note smeđeg šećera i slatke naranče miješaju se u našoj najsvjetlijoj srednje prženoj kavi

Caffe Verona

Caffé Verona popularan je izbor za ljubitelje kave koji preferiraju tamno prženu kavu. Mješavina punog tijela ima višestruko podrijetlo u Latinskoj Americi i Aziji-Pacifiku.

Pogodan je za kuhanje kod kuće ako volite svoju kavu jaku s ne previše gorkim i ne previše slatkim okusom.

Uz Caffé Verona dobivate izvrstan okus karamele i tamnog kakaa.

Starbucks Caffé Verona kava u zrnu

  • Starbucks isporučuje iznimnu šalicu za šalicom kave s ovom vrećicom od 18 unci Caffè Verona tamno pržene kave u zrnu
  • Dobro uravnotežena i bogata tamno pržena kava, mješavina Starbucks Caffè Verona je tamno pržena kava s notama tamnog kakaa i karameliziranog šećera

Pike Place bez kofeina

Starbucks vas pokriva ako volite Pike Place, ali želite bez kofeina. Podrijetlo mješavine slično je podrijetlu Pike Placea: Latinska Amerika i Azija-Pacifik.

Ipak, ova vam kava neće držati budne noću. Okus bez kofeina ima manje gorčine od tamne mješavine i daje vam okus orašaste čokolade.

Starbucks Pike Place Coffee bez kofeina

  • Pike Place Roast bez kofeina dobro je zaokružen suptilnim notama kakaa i prženih orašastih plodova koji uravnotežuju glatki osjećaj u ustima
  • Uživajte u Starbucks kavi koju volite bez napuštanja kuće

Starbucks Brazil mješavina

Kao što ime sugerira, ova mješavina dolazi iz Brazila. Kava ima voćne i svijetle note i kiselkasti okus.

Međutim, loša strana ove mješavine je što ju je prilično teško pronaći.

Možda ga možete naručiti online sa službene web stranice Starbucksa, ali ga vaša lokalna trgovina možda nema.

Zaključak

Starbucks ide iznad toga i nudi razne okuse kave. To su postigli uvozom zrna kave iz raznih zemalja Latinske Amerike, Azije i Pacifika i Afrike.

Tvrtka vjeruje u zadržavanje autohtonih okusa i jedinstvenosti svake regije u svojim pečenjima. Imaju dobavljače diljem svijeta kako bi osigurali prekid opskrbe kavom na svim svojim lokacijama.

Prekrasne arome i okusi pokazuju predanost tvrtke da svojim kupcima ponudi najautentičnije okuse.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *