Galette od jagoda s domaćom korom

Strawberry Galette nikad nije bio slatkiji uz ovu mini pitu s domaćim korama! Ova voćna galeta sadrži svježe jagode i ljuskavu koru od tijesta s kiselim vrhnjem kako bi tijesto ostalo vlažno i dalo mu blagi okus. Ovaj recept za mini domaću pitu poseban je proljetni ili ljetni desert, savršen da iskoristite urod jagoda!

Galette od jagoda ukusan je proljetni ili ljetni desert koji je lakše napraviti nego što mislite!  Uz svježe jagode i domaću ljuskastu koricu, vaša će obitelj obožavati ove mini pite od jagoda!

Volim kupovati puno svježeg voća, ali nastojim kupovati ono sezonsko kako bih smanjio troškove. Tako sam sretan što vidim dostupne svježe jagode koje imaju nevjerojatan okus i pristupačne su kada dođe proljeće. Budući da su jagode omiljene ovdje, nedostaju mi ​​tijekom zimskih mjeseci za recepte poput muffini od jagoda ili torta od sira od jagoda chimichangas. Ovaj recept za pitu od jagoda, pretvoren u rustikalnu mini verziju zahvaljujući Sian Cox, izvrstan je način uživanja u jagodama. Ovaj je desert savršen za posluživanje za Uskrs, Majčin dan, 4. srpnja ili za bilo koju proljetnu ili ljetnu proslavu.

Sastojci za domaće kore

Sastojci za galette od jagoda

Za izradu ovih ukusnih mini galeta s jagodama od nule, trebat će vam sljedeći sastojci:

Sastojci za pecivo:

  • višenamjensko brašno
  • sol
  • šećer
  • hladan maslac izrezan na kockice
  • kiselo vrhnje
  • 1 umućeno jaje – za pranje jaja prije pečenja

Sastojci za nadjev od jagoda

  • svježe jagode, oguljene i prepolovljene (ako su velike na četvrtinu)
  • šećer
  • kukuruzni škrob
  • sok od naranče
  • šećer u prahu za ukras (po želji)

Kako napraviti domaće kore od tijesta za Galette

Da biste ispočetka napravili ljuskavu i ukusnu koru od tijesta, počnite laganim miješanjem brašna, soli i šećera u velikoj zdjeli. Dodajte kockice maslaca i upotrijebite a miješalica za tijesto rezati ga dok ne bude nalik na grube mrvice. Nemate mikser za tijesto ili ga ne volite koristiti? Nema problema! Također možete upotrijebiti vilicu ili ruke kako biste umiješali maslac u brašno dok ne postane nalik na grube mrvice.

Zamijesite domaće tijesto u staklenoj zdjeli

Dodajte kiselo vrhnje. (Za ovaj recept ćete htjeti koristiti punomasnu varijantu. Ne štedite na masnoći!) Vilicom je umiješajte u brašno dok se ne sjedini. Rukama oblikujte tijesto u 8 jednakih loptica. Kuglice od tijesta pospite brašnom, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje jedan sat.

Razvlačenje domaćeg tijesta

Zašto koristiti kiselo vrhnje u korama peciva

Kiselo vrhnje odličan je dodatak domaćim korama za pite. Rezultati su ljuskava kora, koja se više diže od drugih opcija. Neznatno mijenja okus sa suptilnim mirisom, ali se dobro slaže s ovim punjenjem od jagoda. Ali nemojte mi vjerovati na riječ. Pogledajte ovo detaljno usporedba kora za pitu od hrane52. Upozorenje za spojler: kore od kiselog vrhnja njihov su izbor za posebne prilike ili ako ih imaju pri ruci. Pa eto.

Svježe jagode narežite u zdjelu za nadjev za pitu

Kako napraviti voćnu galetu

Da biste napravili galette od jagoda, izvadite 8 loptica tijesta iz hladnjaka i ostavite nekoliko minuta. Prethodno zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita. U srednjoj posudi pomiješajte jagode, šećer, kukuruzni škrob i sok od naranče. Staviti na stranu.

Kore za mini pitu na pečenju

Na pobrašnjenoj površini razvaljajte svaku lopticu tijesta u grubi krug promjera oko 5 -6 inča. Dijelove razvaljanog tijesta stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Stavite oko ¼ šalice smjese od jagoda u sredinu svakog kruga tijesta ostavljajući rub od 1 inča oko ruba. Rupičastom žlicom izdubite jagode kako vam ne bi iscurilo previše tekućine. Nitko ne želi mokru koru!

Presavijte rubove tijesta prema gore tako da samo dosežu smjesu od jagoda. Ne brinite ako nisu savršeni i izgledaju pomalo neuredno, to daje karakter. Premažite tijesto tijestom od jaja.
Pecite 25 do 40 minuta, dok tijesto ne porumeni, a nadjev postane mjehurić. Izvadite iz pećnice i potpuno ohladite na rešetki. Pospite šećerom u prahu. Mini galette od jagoda na rešetki sa šećerom u prahu

Galette od jagoda ukusan je proljetni ili ljetni desert koji je lakše napraviti nego što mislite!  Uz svježe jagode i domaću ljuskastu koricu, vaša će obitelj obožavati ove mini pite od jagoda!

Galette od jagoda s domaćom korom

Strawberry Galette čini ukusan rustikalni desert! Ovo je najbolji način da uživate u domaćoj piti s domaćim korama. Tajni sastojak tijesta za pecivo čini super ljuskavu koricu.

Sastojci

Sastojci za pecivo:

  • 1 ½
    šalice
    višenamjensko brašno
  • ¼
    čajna žličica.
    sol
  • 2
    čajne žličice.
    šećer
  • ½
    kupa
    hladni maslac
    izrezati na kocke
  • ¼
    kupa
    kiselo vrhnje
    punomasnog
  • 1
    tučeno jaje – za pranje jaja prije pečenja

Sastojci za punjenje:

  • 2
    šalice
    jagode
    oljušten i prepolovljen (četvrtina ako je velika)
  • 2
    jušne žlice.
    šećer
  • 1
    jušna žlica.
    kukuruzni škrob
  • 1
    jušna žlica
    sok od naranče
  • 1
    jušna žlica
    šećer u prahu za ukrašavanje

upute

Upute za tijesto:

  1. U velikoj zdjeli pjenasto pomiješajte brašno, sol i šećer.

  2. Dodajte maslac izrezan na kockice. Izrežite mikserom za tijesto u grube mrvice. (Također možete upotrijebiti vilicu ili ruke da umiješate maslac u brašno dok ne izgleda poput krušnih mrvica.)

  3. Dodajte kiselo vrhnje. Vilicom ga umiješajte u brašno dok se ne sjedine.

  4. Rukama oblikujte tijesto u 8 jednakih loptica.

  5. Kuglice od tijesta pospite brašnom, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje jedan sat.

Galette upute:

  1. Izvadite 8 loptica tijesta iz hladnjaka i ostavite nekoliko minuta.

  2. Prethodno zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita.

  3. U srednjoj posudi pomiješajte jagode, šećer, kukuruzni škrob i sok od naranče. Staviti na stranu.

  4. Na pobrašnjenoj površini svaku kuglicu tijesta razvaljajte u grubi krug promjera otprilike 5 do 6 inča.

  5. Stavite razvaljano tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

  6. Dodajte približno ¼ šalice mješavine jagoda pomoću šupljikave žlice u sredinu svakog kruga tijesta ostavljajući rub od 1 inča oko ruba. (Korištenje šupljikave žlice sprječava dodavanje previše tekućine tako da ne dobijete mokru koricu).

  7. Presavijte rubove tijesta prema gore tako da samo dosežu smjesu od jagoda. Ne brinite o savršenstvu jer težimo rustikalnom izgledu.

  8. Premažite tijesto tijestom od jaja.

  9. Pecite 25 do 40 minuta, dok tijesto ne porumeni, a nadjev postane mjehurić.

  10. Izvadite iz pećnice i potpuno ohladite na rešetki.

  11. Prije posluživanja pospite vrhove šećerom u prahu.

Najbolji recept za Galette od jagoda sa svježim jagodama i korom tijesta od nule

To je sve što je potrebno za stvaranje prekrasnog mini deserta koji će svi voljeti. Možete ga i malo povisiti i preliti čokoladom prije posluživanja za dekadentniju poslasticu. Poslužite svoju galetu od jagoda uz šalicu svježe kave ili čak uz čaj na čajanki!

Pite od svježih jagoda poslužene uz kavu

Galette od jagoda ukusan je proljetni ili ljetni desert koji je lakše napraviti nego što mislite!  Uz svježe jagode i domaću ljuskastu koricu, vaša će obitelj obožavati ove mini pite od jagoda!
Strawberry Galette u mini obliku odlična je ideja za desert!  Ovo je najbolji način da uživate u domaćoj piti s domaćim rustikalnim korama.  Tajni sastojak tijesta za pecivo čini super ljuskavu koricu.
Mini Galette od jagoda s domaćim korama poseban je desert za proljeće i ljeto.  Svima će se svidjeti super lisnato tijesto i svježi nadjev od jagoda.
Rustic Strawberry Galette recept je za desert koji morate isprobati!  Domaće pahuljice puno je lakše napraviti nego što mislite, a nadjev od svježeg voća odličan je način da iskoristite dodatne jagode!  Isprobajte ove mini pite kao desert na sljedećoj večeri ili da svaki dan učinite posebnim!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *