Forsea Foods prikuplja 5,2 milijuna dolara za uzgoj jegulje, otvorit će pilot tvornicu 2023. – vegconomist

Izraelov Forsea Foodskoji tvrdi da je prvi startup koji koristi organoidnu tehnologiju za svoj proces uzgoja morskih plodova, prikupio je 5,2 milijuna dolara u početnoj rundi koju vodi Target Global iz Berlina.

“Forsea je spremna izvršiti dramatičan utjecaj na ekosustav plodova mora”

Novo financiranje ubrzat će istraživanje i razvoj za uzgoj mesa jegulje, prve ciljne vrste tvrtke, i razvoj drugih riba. Forsea objašnjava da ima planove za inauguraciju pilot tvornice 2023., omogućujući tvrtka za izradu preliminarnog dizajna za veliki alfa proizvodni sustav i lansiranje svojih prvih proizvoda.

Forsea Foods tim
© Forsea Foods

Organoidna tehnologija bez GMO-a

Prema Forsei, tvrtka je razvila ne-GMO organoidnu tehnološku platformu u kojoj se uzgaja meso jegulje ex vivo kao trodimenzionalna struktura tkiva bez potrebe za skelom. Forsea naglašava da njegova organoidna platforma zahtijeva manje bioreaktora i faktora rasta, što proces čini isplativim u usporedbi s tradicionalnim metodama uzgoja stanica.

S novim sredstvima za istraživanje i razvoj, Forsea nastoji poboljšati i proširiti svoju tehnologiju kako bi omogućila rast organoida u velikim bioreaktorima, dok istovremeno razvija metode za povećanje prinosa proizvodnje uz niže troškove.

“Siguran i otporniji sustav hrane”

“Vrlo smo uzbuđeni što možemo objaviti završetak ovog kruga financiranja,” komentirao je Roee Nir, izvršni direktor i suosnivač Forsea. “Naši investitori izražavaju svoje povjerenje u našu revolucionarnu tehnologiju za proizvodnju plodova mora uz minimalan utjecaj na okoliš. Patentirana organoidna tehnologija omogućuje nam da pridonesemo sigurnom i otpornijem prehrambenom sustavu koji potrošači zahtijevaju,” nastavio je.

forsea foods uzgojena jegulja koja se koristi u nigiriju
© Forsea Foods

Spašavanje mora dok jedete ribu

Forsea ima za cilj očuvati oceane stvaranjem održive alternative morskim plodovima ulovljenim u divljini. Prema WorldFishmeđunarodnog neprofitnog istraživačkog instituta, očekuje se da će se potražnja za plodovima mora udvostručiti do 2050., a sektori akvakulture i ribarstva suočit će se s ozbiljnim izazovima kako bi zadovoljili tu potražnju.

Druge tvrtke koje rade na ublažavanju budućih problema s opskrbom plodovima mora uključuju:

Shmuel Chafets, izvršni predsjednik i osnivač Target Globala, komentirao je: “Željni smo sudjelovati u Forseinoj potrazi za stvaranjem održivih morskih proizvoda koji su bolji za vas i koji ne narušavaju bioraznolikost oceana.

“Forsea je spremna izvršiti dramatičan utjecaj na ekosustav morske hrane. Njegova temeljna platforma rješava usko grlo u industriji uzgojenog mesa stvaranjem pristupačnih, etičkih proizvoda od uzgojene morske hrane koji mogu zamijeniti ranjive vrste riba,” dodao je.

Kitchen FoodTech Hub, PeakBridge VC, Zora Ventures, FoodHack i Milk & Honey Ventures također su sudjelovali u početnom krugu.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *