Flat White vs Latte: Koja je razlika

U našem nedavnom istraživanje o najpopularnijim kavama u Velikoj Britanijiotkrili smo da radije naručujete flat white ili latte u kafićima. S obzirom na to koliko su omiljene kavopijama i kako nas često pitaju o razlikama između njih dvoje, smatrali smo da bi vam bilo korisno saznati više o ovim popularnim izborima kave.

Što je ravna bijela?

Ravna bijela je an kava na bazi espressa. Sastoji se od jedne ili dvije doze espressa prekrivene tankim ili “ravnim” slojem mikropjene – mlijeka kuhanog na pari koje je prozračeno kako bi imalo glatku i baršunastu teksturu. Mikropjena ima kremast okus u ustima koji nije previše mliječan i savršeno nadopunjuje snažan okus espressa.

Ljudi nisu u potpunosti sigurni u podrijetlo bijeloga – i Australija i Novi Zeland tvrde da su ga stvorili – iako znamo da je stigao u Ujedinjeno Kraljevstvo oko 2005., a počeo se prodavati u Starbucksu diljem zemlje 2010. Starbucks će je konačno dodati na svoj jelovnik u Americi 2015. Na mnogo načina to je pridošlica u svijetu mainstream kave, iako je jasno da to nije imalo nikakvog utjecaja na njezinu popularnost.

ravno-bijela

Što je latte?

‘Latte’ je talijanski za mlijeko. Zbog toga je u Italiji najbolje ne naručivati ​​’latte’ jer ćete vjerojatno dobiti šalicu mlijeka, umjesto onoga što zapravo želite, a to je ‘caffè latte’.

Međutim, izvan Italije, latte je još jedna kava na bazi espressa, koja se sastoji od jedne ili dvije doze espressa, mlijeka kuhanog na pari i sloja pjenastog mlijeka na vrhu. Ova pjenasta mliječna pjena često se koristi za izradu latte arta.

Kava s kavom ima mliječniji okus od bijelog. (Naravno, možete dobiti čitav niz aromatiziranih lattea, a to je dovelo i do deserta inspiriranih latteom, poput popularnog bundeva začin latte kolač od kave). Danas ih ima dosta nemliječne opcije mlijekauključujući soju, koja se može koristiti za pripremu kave s mlijekom za ljude koji su vegani ili ne podnose laktozu.

Dakle, koje su razlike između flat white i latte?

Flat White i Latte jedan pored drugog
Fotografija Avlxyz Flickr

Evo 3 glavne razlike:

  • Veličina: to će se razlikovati od bariste do bariste, ali često se flat white poslužuje u šalici od 150 do 160 ml, dok se latte poslužuje u većoj šalici od 240 ml.
  • Sastav: flat white ima manje mlijeka i stoga veći postotak espressa od lattea, budući da se sastoji od jedne ili dvije doze espressa prekrivene tankim slojem mikropjene, dok se latte sastoji od jedne ili dvije doze espresso, mlijeko na pari i sloj pjenastog mlijeka
  • Ukus: flat white će imati jači okus kave nego latte, koji će imati mliječniji okus

Možete napraviti svoje vlastite bijeline i lattes kod kuće, pogotovo ako imate cijev za paru za izradu mikropjene. A pretplata na kavu uz Blue Coffee Box jamči vam savršenu kavu kako god da je napravite, pa zašto se ne biste okušali u pripremi ovih popularnih napitaka od kave ili poslali poklon kutija onom posebnom ljubitelju kave.

Ne zaboravite provjeriti naše škola kave kako biste saznali više o svijetu kave i najpopularnijim (i ukusnim) trendovima kave.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *