Final Foods predstavlja ‘Gourmet’ liniju cjelovitog biljnog mesa za prehrambenu industriju

Pokretanje prirodne hrane Konačna hrana najavljuje lansiranje svoje prve linije biljnih zamjena za meso bogatih proteinima. Izrađen prvenstveno za industriju usluživanja hrane, Final Foods kaže da su njegovi proizvodi s čistom oznakom stvoreni kako bi kuharima ponudili širi raspon formata s vrhunskom teksturom. Dostupno na linijiproizvodi se u početku isporučuju u Kaliforniju i Nevadu.

“Mi smo pioniri koncepta koji ima veliki potencijal za promjenu prehrambene industrije”

Za razliku od mnogih proteinskih alternativa koje se obično prodaju u mljevenom ili izmrvljenom obliku, ponude biljnog podrijetla tvrtke Final Foods dolaze u kriškama i velikim komadima, što ih tvrtka kaže čini idealnim za roštiljanje, kao i za pirjanje, pirjanje i prženje uz miješanje.

Izrađeno od proteina graška, brend navodi da je njihovo vegansko meso stvoreno jednostavnim postupkom ekstruzije, koji daje realističniju i prirodniju teksturu bez punila.

Final Foods Gurmansko meso
©Final Foods

Trenutna ponuda tvrtke Final Foods uključuje:

Izvorno meso biljnog podrijetla – Spremni za kuhanje, rezovi i kriške poput mišića formulirani sa samo šest sastojaka – Voda, proteini graška, biljno ulje, vlakna graška i sol

MarinadaMarinirani rezovi i kriške u maslinovom ulju, češnjaku i ružmarinu, spremni za kuhanje u raznim toplim pripravcima

Kotleti – Pohane kriške pržene u dubokom ulju pohane u tri koraka s veganskim jajetom

Final Foods također nudi liniju biljnog suhog mesa u nekoliko varijanti. Zahvaljujući svojoj tehnologiji, tvrtka kaže da može ponuditi čiste proizvode koji neće ugroziti kreativnost kuhara. Njegovi proizvodi također ne sadrže zasićene masti, antibiotike, hormone i bioinženjerske sastojke.

Final Foods Vegan Whole Cuts
©Final Foods

Novi proizvodni model

Smješten u San Mateu, CA, Final Foods također ima za cilj inovirati novi, održiviji model za proizvodnju mesa biljnog podrijetla. Umjesto velikih, kapitalno intenzivnih, ‘mega tvornica’, Final Foods planira povećati proizvodnju mrežom manjih mikro tvornica koje služe za opskrbu tržišta unutar njihovog obližnjeg teritorija.

Osim lansiranja svojih prvih proizvoda, Final Foods planira licencirati svoju proizvodnu tehnologiju u budućnosti.

“Utjecaj bez presedana”

“Razvijamo platformu za proizvodnju proizvoda temeljenu na biljkama koja je prikladna za male i srednje operacije, koristeći čvrste strojeve, tehnologiju oblaka i internet stvari”, rekao je Marco Graziano, izvršni direktor i osnivač tvrtke Final Foods.”Linija proizvoda koju imamo danas objavljen prvi je rezultat dvogodišnjeg razvoja. Mi smo pioniri koncepta koji ima veliki potencijal da promijeni prehrambenu industriju s lokalnim mikro tvornicama raštrkanim u raznim regijama kao način održivog povećanja proizvodnje veganskih proizvoda i ostvarivanja neviđenog utjecaja.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *