Izdavačka kuća sa sjedištem u Velikoj Britaniji Burleigh Dodds Science Publishing nedavno je objavio vjerojatno najopsežniji i najzaokruženiji tekst o održivoj poljoprivredi povezanoj s klimom u sektoru kave do sada.
Uključujući poglavlja iz više od dvadesetak stručnih izvora, knjiga tzv Klimatski pametna proizvodnja kave: Poboljšanje socijalne i ekološke održivosti uredio Reinhold Muschler, latinoamerički katedra za agroekologiju i agrobiološku raznolikost pri Centar za poljoprivredna istraživanja i visoko obrazovanje (CATIE) u Kostariki.
Vodi uz važno upozorenje, da troškove povezane s klimatski pametnom poljoprivredom ne mogu razumno apsorbirati svjetski mali uzgajivači kave.
Citirajući istraživanje iz Barometar kave 2020autor doprinosa i šampion održivosti kave Carlos Brandon primjećuje u 1. poglavlju da je približno 98% svjetskih farmi kave malih razmjera (otprilike 5 hektara ili manje), ali mali uzgajivači zauzimaju samo mali dio ukupne vrijednosti kave.
“Ovi dokazi upućuju na to da uzgoj kave ne osigurava odgovarajući životni prihod za mnoge male poljoprivrednike, a kamoli onaj koji im omogućuje ulaganje u ekološki veću održivost i otpornost na klimatske promjene”, piše Brando.
Stoga knjiga iznosi premisu da troškove povezane s prelaskom na klimatski pametnu poljoprivredu moraju razmotriti i riješiti višestruki dionici te da svi pristupi trebaju uzeti u obzir radnu stvarnost poljoprivrednika.
Knjiga je podijeljena u dva dijela. Dio 1 istražuje niz tema i potreba u vezi s društvenom i ekološkom održivošću, dok Dio 2 detaljnije zaranja u održivo upravljanje štetočinama i bolestima.
“Globalna će potražnja za kavom vrtoglavo porasti do 2050. godine, a s većom potražnjom dolazi i potreba za više proizvoda što samo po sebi donosi čitav niz problema”, rekao je Francis Dodds, direktor uredništva u Burleigh Dodds Science Publishingu, u najavi knjige. objavljivanje. “Sektor treba razviti i uspostaviti održivije metode proizvodnje koje mogu zadovoljiti ovu rastuću potražnju, a istovremeno osigurati da njegov ugljični otisak ostane što je moguće minimalniji.”
Knjiga ima više od 450 stranica dostupno u tvrdom uvezu ili kao e-publikacija izravno preko Burleigh Doddsa za £150 ($185 u trenutku pisanja ovog teksta). Pojedinačna poglavlja mogu se kupiti u PDF obliku za £25 ($30).
Ima li vaša tvrtka za kavu novosti za podijeliti? Obavijestite urednike DCN-a ovdje.
Više od DCN-a
Osoblje dnevnih vijesti za kavu
