Easy Drop Sugar Cookies | Peci ili lomi

Preskočite motanje i rezanje uz ove jednostavne Drop Sugar kolačiće! Neka budu jednostavni, posipajte ih šećerom ili dodajte razne nadjeve za malu zabavu pečenja!

pogled odozgo na šećerne kolačiće naslagane na velikom bijelom tanjuru s više kolačića koji okružuju tanjur

Jednostavni šećerni kolačići bez rolanja

Ja sam vrsta pekara bez problema. Volim peći od nule, ali više volim jednostavne recepte. Pojednostavljivanje šećernih kolačića za mene nije pametno. Preskočimo motanje, rezanje i detaljno ukrašavanje u korist skupljanja i dotjerivanja na zabavne načine!

Ovaj recept za šećerne kolačiće odličan je za pekare svih razina vještina. Ako ste tek na početku svog pekarskog putovanja, onda su oni odlično mjesto za početak. A ako pečete godinama, cijenit ćete koliko ih je lako napraviti i koliko su svestrani!

U svom najjednostavnijem obliku, ovi kolačići se jednostavno grabe i stavljaju na lim za pečenje. Za blagdane ne mogu odoljeti dodavanju dodataka kako bih ih učinila zabavnim i svečanim. Izgledaju tako lijepo na pladnju za kekse!

različito ukrašeni šećerni kolačići poslagani na veliki bijeli tanjur

Kolačić u obliku kapljice je onaj koji se dijeli grabicom i stavljanjem tijesta na lim za pečenje. To se obično radi pomoću lopatice za kekse ili žlice. Tijesto je ispušteno na tavu, otuda i naziv. Ove vrste kolačića općenito je jednostavno napraviti i ne zahtijevaju dodatne korake motanja ili rezanja kolačića.

Neki od najpopularnijih kolačića su drop cookies. Tradicionalni kolačići s komadićima čokolade, kolačići s maslacem od kikirikija i zobeni kolačići rade se na ovaj način. Ako ste ozbiljno raspoloženi za pečenje kolačića, pogledajte sve moje recepte za kolače!

šećerni kolačić kojem nedostaje zalogaj i s više kolačića u pozadini

Što ćete trebati

Za izradu ovih šećernih kolačića trebat će vam samo osnove. Pomaknite se prema dolje do kartice s receptima na dnu ovog posta za količine sastojaka i potpune upute. Evo nekoliko napomena o sastojcima koji će vam trebati.

pogled odozgo na sastojke za kolačiće sa šećerom
  • Višenamjensko brašno – Za najbolje rezultate, mjerite težinom ili upotrijebite metodu žlice i brisanja. Saznajte više: Kako mjeriti brašno
  • Prašak za pecivo
  • Soda bikarbona
  • Sol
  • Neslani maslac – Ostavite maslac da omekša na sobnoj temperaturi dok ne zadrži otisak palca kada se pritisne, ali je još uvijek hladan. Saznajte više: Kako omekšati maslac
  • Kremasti sir – Ostavite krem ​​sir na sobnoj temperaturi kako bi se lako i glatko izmiksao. Punomasni krem ​​sir je najbolji.
  • Granulirani šećer
  • Jaje
  • Ekstrakt vanilije – Dobar je i ekstrakt badema!

Vrhunske ideje

Možete, naravno, napraviti ove šećerne kolačiće u obliku bez ukrasa tako da jednostavno zagrabite tijesto i stavite ga izravno na lim za pečenje. Bit ćete savršeno sretni i zadovoljni sa super jednostavnim šećernim kolačićem.

Ali ako imate želju dodati nešto malo, isprobajte neke od ovih ukusnih preljeva. U najmanju ruku, volim ih uvaljati u šećer za pijesak ili čak samo u granulirani šećer za dodatnu svjetlucavost i slatkoću. Kuglice tijesta za kekse uvaljajte u željeni nadjev i pecite prema uputama u receptu.

pogled odozgo nadjeva za šećerne kolačiće
  • Prskalice – Koristite kombinaciju duginih boja koje odgovaraju prilici. Idite s nonpareils ili jimmies, jer je manje vjerojatno da će raskrvariti svoje boje i vjerojatnije je da će zadržati svoj oblik.
  • Šećer za brušenje – Grubi bijeli šećer savršen je za nešto jednostavno, a obojeni šećer je dobar za praznike, rođendane i još mnogo toga.
  • Sjeckana čokolada – Grubo nasjeckajte štanglice tamne čokolade.
  • Tostirani kokos – Lagano prepecite jer će se još malo prepeći dok se kolačići peku. Saznajte više: Kako tostirati kokos
  • Sjeckani orasi – Koristite svoje omiljene ili kombinaciju orašastih plodova!
  • Sjeckani M&M – Ovi dodaju malo zabave kolačićima i daju im neobičan izgled.
pogled odozgo na šećerne kolačiće na bijelom tanjuru

Kako napraviti šećerne kolačiće

Svidjet će vam se kako je jednostavno napraviti ove šećerne kolačiće. Ostavite svoj valjak u ladici; samo uzmite svoju žlicu za kolačiće za porcioniranje! Ne zaboravite uzeti u obzir vrijeme hlađenja kada planirate peći.

Pomiješajte suhe sastojke. Umiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

Pomiješajte mokre sastojke. Stavite maslac, krem ​​sir i šećer u veliku zdjelu za miješanje. Električnom miješalicom na srednjoj brzini tucite ove sastojke dok ne postanu pahuljasti i posvijetle. Dodajte jaje i vaniliju, pa dobro promiješajte.

Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima. Mikserom na srednjoj brzini postupno dodajte smjesu od brašna. Nemojte pretjerano miješati; miksati samo dok se ne sjedini.

Ohladite se. Pokrijte tijesto i ohladite. Ostavite da se hladi sat vremena do preko noći.

Pripremiti za pečenje. Zagrijte pećnicu na 350°F. Limove za pečenje obložite papirom za pečenje ili silikonskim oblogama.

Dio. Koristeći 2 žlice tijesta odjednom (ja koristim mjericu #30), razvaljajte tijesto u kuglice.

Dodajte eventualne nadjeve. Ako želite dodati nadjev, uvaljajte kuglice tijesta u nadjev da se dobro prekriju. Stavite kolačiće na pripremljene posude, ostavljajući oko 2 inča između kolačića.

Peći. Stavite jednu tepsiju u pećnicu, a preostalo tijesto za kekse vratite u hladnjak. Pecite 14 do 16 minuta ili dok kolačići ne porumene oko rubova i ne smjeste se u sredinu. Ponovite s preostalim tijestom.

pogled odozgo na svježe pečene šećerne kolačiće na limu obloženom papirom za pečenje

Cool. Stavite kalupe na rešetke i ostavite kolačiće da se ohlade 5 minuta. Zatim premjestite kolačiće iz kalupa izravno na rešetku da se potpuno ohlade.

pogled odozgo na različito prelivene šećerne kolačiće na žičanoj rešetki

Savjeti za uspjeh

  • Ređati plehove za pečenje. To će spriječiti da donji dio kolačića previše porumeni i olakšati čišćenje! Saznajte više: Neobloženi limovi za pečenje u odnosu na obložene limove
  • Ohladite tijesto. To vrijeme u hladnjaku pomoći će vašim kolačićima da zadrže svoj oblik bez da se previše rašire. Razmislite o tome da porcionirane kolačiće vratite nakratko u hladnjak (oko 15 minuta) prije pečenja ako je vaša kuhinja posebno topla ili ako su vam ruke bile tople dok ste ih oblikovali.
  • Koristite žlicu za kekse. Ne samo da će lopatica porcioniranje učiniti brzim i lakim, već će također pomoći u ravnomjernom pečenju tako što će svi kolačići biti iste veličine. Saznajte više: Baker’s Guide to Cookie Scoops
  • Ponovno korištenje tave? Pazite da se pleh potpuno ohladi prije nego što u njega dodate još tijesta. Inače bi se kolačići mogli previše raširiti i donji dio bi se mogao prepeći.
  • Zabavi se! Zgrabite hrpu različitih preljeva i svoje omiljene pekače da sastavite ove kolačiće prije pečenja. Kakav zabavan projekt pečenja!
hrpa šećernih kolačića na malom bijelom tanjuru s više kolačića u pozadini

Kako pohraniti

Nakon što se kolačići potpuno ohlade, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu. Ukrašenim kolačićima vjerojatno će biti od koristi list pergamentnog papira između slojeva kolačića. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana.

šećerne kolačiće na rešetki i veliki bijeli tanjur

Kako zamrznuti šećerne kolačiće

Ohlađene kolačiće stavite u posudu ili vrećicu prikladnu za zamrzavanje, stavljajući slojeve između listova pergamentnog papira. Pravilno pohranjeni, kolačići bi trebali stajati u zamrzivaču do 3 mjeseca. Odmrzavajte u jednom sloju oko sat vremena na sobnoj temperaturi.

Nepečeno tijesto za kekse možete i zamrznuti. Nakon porcioniranja i oblikovanja kolačića, stavite ih na obrubljeni lim za pečenje, a zatim ih stavite u zamrzivač dok se ne zamrznu (oko 3 do 4 sata). Smrznute kuglice tijesta stavite u vrećicu ili spremnik za zamrzavanje. Kada ste spremni za pečenje, jednostavno dodajte još minutu ili dvije vremenu pečenja.

razni šećerni kolačići razbacani po mramornoj površini

pogled odozgo na šećerne kolačiće naslagane na velikom bijelom tanjuru s više kolačića koji okružuju tanjur

Sastojci

  • 2 i 1/2 šalice (300 g) višenamjenskog brašna

  • 1 & 1/2 žličice praška za pecivo

  • 1/2 žličice sode bikarbone

  • 1/4 žličice soli

  • 1/2 šalice (113 g) neslanog maslaca, omekšalog

  • 8 unci (226 g) krem ​​sira, na sobnoj temperaturi

  • 1 i 1/2 šalice (300 g) granuliranog šećera

  • 1 veliko jaje

  • 2 žličice ekstrakta vanilije

  • izborni dodaci – šećer u prahu, posipi, orasi, nasjeckana čokolada itd.

upute

  1. Umiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Staviti na stranu.
  2. Električnom miješalicom na srednjoj brzini tucite maslac, krem ​​sir i šećer dok ne postanu pjenasti i posvijetle. Umiješajte jaje i vaniliju.
  3. Smanjite brzinu miksera na nisku. Postupno dodajte mješavinu brašna, miješajte samo dok se ne sjedini.
  4. Pokrijte i stavite tijesto u hladnjak na 1 sat.
  5. Zagrijte pećnicu na 350°F. Limove za pečenje obložite papirom za pečenje ili silikonskim oblogama.
  6. Koristeći 2 žlice tijesta odjednom, razvaljajte tijesto u kuglice.* Uvaljajte kuglice od tijesta u željene nadjeve. Stavite kolačiće na pripremljene posude, ostavljajući oko 2 inča između kolačića.
  7. Pecite (jednu posudu odjednom) 14 do 16 minuta, ili dok lagano ne porumene i ne stvrdnu se.
  8. Stavite kalupe na rešetke i ostavite kolačiće da se ohlade 5 minuta. Zatim prebacite kolačiće iz kalupa izravno na rešetku da se potpuno ohlade.

Bilješke

*Dodatni korak valjanja tijesta u kuglice pomoći će da budu okruglije i jednoličnije, ali također možete jednostavno zagrabiti tijesto i staviti ga izravno na lim za pečenje.

Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Preporučeni proizvodi

Bake or Break je sudionik programa Amazon Services LLC Associates, affiliate oglašivačkog programa osmišljenog da nam omogući sredstva za zaradu povezivanjem na Amazon.com i pridružene stranice.

Podijeli ovo:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *