Divlja riža, bijeli grah i rajčice – Rancho Gordo

Ispis

Salate

Vegetarijanac

Bijeli grah

Dok su najbolje rajčice ljeta na izmaku, ja nastavljam svoju opsjednutost maceriranim rajčicama. Prelila sam ih svježom mozzarellom preko tjestenine, a sinoć sam napravila ovu vrlo jednostavnu salatu. Iskoristite ostatke ili napravite sastojke posebno za ovo jelo: divlju rižu, macerirane rajčice i kremasti bijeli grah kao što su Cassoulet ili Alubia Blanca. Ovaj recept je za jednu porciju, ali možete lako povećati recept ako poslužujete više ljudi.

Sastojci:

  • 1 velika nasljedna rajčica, narezana na kockice
  • 2 žlice voćnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za prelijevanje
  • Sol i svježe mljeveni papar po ukusu
  • Rancho Gordo Ocat od ananasa po ukusu
  • 1 šalica kuhane divlje riže Rancho Gordo
  • 1/2 šalice kuhanog bijelog graha, poput Rancho Gordo Cassoulet ili Alubia Blanca graha
  • Nasjeckani svježi peršin za ukras

Služi 1

  1. U zdjeli pomiješajte rajčicu, maslinovo ulje, sol i papar te ocat. Pustite da odstoji najmanje 30 minuta.
  2. Da biste napravili salatu, obilato prelijte divlju rižu maslinovim uljem. Napravite prsten oko posude s rižom pa dodajte macerirane rajčice i na kraju kuhani grah. Pospite peršinom i možda se počastite jednom malom kapljicom maslinovog ulja.



← Starija objava

Noviji post →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *