Digitalni nomadi, treći dio: Bonton gostiju u vašem kafiću


Kako sve više ljudi radi na daljinu, možda otvaraju trgovinu u vašoj kavani. Evo nekoliko savjeta za poticanje dobrog ponašanja gostiju.

OD TANYE NANETTI
VIŠI ONLINE DOPISNIK

Glavna fotografija Tanya Nanetti

Napomena urednika: Ovo je treći nastavak u našoj seriji “Digital Nomads“; ako ste ih propustili, pogledajte prvi i drugi dio.

Digitalni nomadi – oni koji rade izvan tradicionalnog ureda – sada su češći nego ikada. Namjenski co-working prostori pojavljuju se na svakom uglu, ali knjižnice, blagovaonice, hotelska predvorja i druga improvizirana mjesta ugošćuju barem nekoliko digitalnih nomada svakog dana. I naravno, najpopularnije radno mjesto digitalnog nomada u vašoj zajednici može biti vaš kafić.

Dok se do prije nekoliko godina činilo da je većina kafića spremna ugostiti digitalne nomade bez ikakvih ograničenja, sada se stvari počinju drastično mijenjati i mnogi kafići mijenjaju svoju politiku. Uzeti Sworkna primjer, koji je otvoren prije više od dva desetljeća kao prvi caffe bar u Los Angelesu koji je nudio namjenski radni prostor vođen računalom, ali je nedavno rebrandiran dok je promijenio svoj format kako bi zabranio prijenosna računala.

Jesu li digitalni nomadi od blagoslova postali prokletstvo?

Dok su kupci ključni za uspješno poslovanje s kavom, što ako kupci zapravo nisu kupci? Vlasnici kafića često se bore da zarade dovoljno da podrže svoje poslovanje kada su prepuni ljudi koji po cijele dane sjede i rade na daljinu.

Ali nije samo stvar u gužvi – mnogi drugi aspekti mogu utjecati na odluku između dobrodošlice ili zabrane prisutnosti digitalnih nomada. Troše li dovoljno da uzdržavaju kafić? Imaju li poštovanja prema poslu? Jesu li pristojni s drugim kupcima? Uglavnom, je li njihova prisutnost pomoć za posao ili je samo teret?

Osoba sama za stolom u kafiću s telefonom i prijenosnim računalom.
Kafići mogu imati koristi od digitalnih nomada ili udaljenih radnika kada svi razumiju pravila trgovine. Fotografija Austina Distela za Unsplash.

Osnovni bonton je neophodan

Kako bi se pomogao odnos između digitalnih nomada i kafića, moglo bi biti od pomoći objaviti osnovnu izjavu o “bontonu rada u kafiću” na vidljivom mjestu. Uglavnom slijedeći zdravorazumske prakse i ne razlikuju se toliko od bilo koje druge bonton u co-working prostoruova se izjava može temeljiti na nekoliko jednostavnih pravila koja mogu pomoći u razjašnjavanju odnosa između trgovine i njezinih kupaca digitalnih nomada. Pogledajmo sada neka od tih pravila:

Prvo pravilo: Pronađite pravo mjesto za posao.

U idealnom slučaju, kupci bi koristili jedan od mnoge aplikacije ili web-mjesta koja su dostupna za pronalaženje ugodnih mjesta za prijenosna računala i rad u svratištu. No osim toga, nakon što stignu u vašu trgovinu, potaknite kupce da provjere vaša pravila. Oznake mogu pomoći u usmjeravanju kupaca do stolova gdje su, na primjer, dopuštena prijenosna računala, ali baristi bi također trebali biti spremni i sposobni odgovoriti na pitanja.

Osim toga, ako vaša trgovina ima smjernice koje se mijenjaju tijekom tjedna, neka pravila budu jasna i vidljiva svima. Postoji li određeni prostor za prijenosno računalo? Je li nedjelja i trgovina ne dopušta digitalni rad vikendom? Postoji li maksimalan boravak? Ili ste možda samo promijenili pravila i prijenosna računala više nisu dopuštena? Sva pravila i smjernice trebaju biti objavljene. Ako kupci imaju bilo kakvih pitanja, brzi razgovor s njihovim ljubaznim baristom trebao bi biti dovoljan da im pomogne razumjeti što se događa u trgovini.

Drugo pravilo: Odaberite sate izvan najvećeg prometa.

Kafić uvijek ima prometnije i sporije doba dana. Možda je vaša trgovina zatrpana u vrijeme doručka ili je gužva za ručak. Potaknite ljude da ograniče svoje vrijeme za stolom kada je vaše mjesto prepuno. Digitalne nomade možete potaknuti da posjećuju u satima izvan najvećeg prometa promičući posebna pića kao što su besplatna punjenja za sporije doba dana ili produžavanjem vremenskog razdoblja u kojem stolovi mogu biti zauzeti kada je trgovina obično najmanje prometna. Ova pravila mogu pomoći digitalnim nomadima da znaju kada bi se trebali osjećati slobodnima raditi u vašoj trgovini, ali i pokazati da je vaša već postojeći posao s drugim kupcima koji također zaslužuju vašu pažnju i uslugu.

Kafići mogu poželjeti dobrodošlicu digitalnim nomadima nudeći specijalitete namijenjene njima izvan radnog vremena. Fotografija Austina Distela za Unsplash.

Treće pravilo: Podržite posao (i ne zaboravite dati napojnicu svom baristi!).

Ako digitalni nomadi žele otvoriti trgovinu u vašoj trgovini, sasvim je razumno zahtijevati od njih da kupuju. Također je u redu postaviti minimum koliko dugo svatko može raditi u vašoj trgovini bez druge kupnje. Ako netko samo provede 10 minuta provjeravajući e-poštu, šalica kave ili bezalkoholno piće može biti dovoljno velika kupovina da opravda njegovo skakanje na vaš Wi-Fi. Međutim, ako se smjeste s prijenosnim računalom i cijelo jutro će provesti u vašem kafiću, također je u redu postaviti ograničenje potrošnje, vremensko ograničenje ili oboje. Opet, baristi bi trebali biti u mogućnosti objasniti sva pravila, a trebali biste imati natpise postavljene ili dostupne putem QR koda koji kupcima daje sve pojedinosti.

Sva se ova pravila mogu činiti teškima za provedbu, ali ona također pokazuju vašim kupcima i digitalnim nomadima da je vaša trgovina tu kako bi im svima služila na najbolji mogući način, dok vam također omogućuje da ostanete u poslu. Kupci koji ne kupuju ništa nisu kupci.

Pravilo četiri: Nema videa, glazbe ili telefonskih poziva bez slušalica.

Razumljivo je da ljudi vole slušati glazbu ili gledati video dok rade. Ali ako rade u vašoj trgovini, u redu je reći vašim kupcima da to mogu učiniti samo ako imaju slušalice. Jedina glazba koju bi svatko trebao čuti u kafiću je glazba koju kafić pušta na svom zvučnom sustavu. Isto je i s videozapisima—nitko ne želi slušati sadržaj s računala ili telefona druge osobe, a umjesto toga jednostavno je koristiti slušalice.

Osim toga, nitko se ne mora pridružiti Zoom sastanku iz vaše trgovine. Vaša trgovina je mjesto poslovanja koje služi različitim kupcima. Ako digitalni nomad želi sudjelovati u videokonferencijskom pozivu, trebao bi to učiniti s druge lokacije.

Peto pravilo: Budite pažljivi.

Digitalni nomadi mogu biti dobrodošli u vašoj trgovini zajedno s drugim zaposlenicima na daljinu i vašim stalnim kupcima. Svi dolaze u vaš prostor i trebaju se pridržavati vaših pravila. A možda je najvažnije pravilo od svih ono najjednostavnije: budite pažljivi.

Vaši klijenti trebaju biti obzirni prema vama, vašim zaposlenicima i vašem prostoru. Također bi trebali biti pažljivi jedni prema drugima. Vaša trgovina je društveni prostor u kojem će ljudi morati komunicirati s vašim osobljem i međusobno. Sve te interakcije trebale bi se odvijati s pristojnošću i ljubaznošću. Ako su klijenti problematični, trebali biste ih zamoliti da odu. Ako digitalni nomadi zauzimaju previše prostora za stolom, možete ih zamoliti da ga smanje. Možete im dati do znanja da ste sretni što su vam klijenti, ali imate i druge kupce i svima njima treba malo prostora.

Uobičajena pristojnost i poštovanje možda nedostaju drugdje u svijetu, ali ne moraju biti u vašem kafiću.

O AUTORU

Pitaj Nanetti (ona/ona) je barista za specialty-caffe, putnik i sanjar. Kad nije za aparatom za kavu (ili ne posjećuje neki skriveni kutak svijeta), zauzeta je pisanjem za Pobuna za kavuweb stranica o specialty kavi koju stvara zajedno sa svojim dečkom.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *