ČOKOLADA, PERECI I KARAMELA OD ORAHA – Indulging Innocently Recipes @SpamellaB

Kada je u pitanju Božić, kombinacije poput čokolade, začina, oraha i pereca upravo su ono što ovo doba traži! Ove jednostavne, ali učinkovite – i jednostavno božanstvene – pločice obložene su zobenom podlogom od ‘keksa’, bogatom karamelom od maslaca od orašastih plodova i prelivene začinjenom čokoladom, posute slanim perecima i hrskavim orasima. Mogu se izraditi unaprijed pa bi bili idealni darovi za druge, ili što kažete na to da ih pripremite za glavni dan kao slatku poslasticu između svih darova?

Sastojci:

Za bazu –

  • 100 g zobi
  • 80g bezglutenskog brašna
  • 80 g zaslađivača
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 3 žlice kokosovog ulja, otopljenog
  • 3 žlice zobenog mlijeka

Za karamel od pereca i oraha –

  • 3 žlice maslaca od oraha
  • 4 žlice kokosovog šećera
  • 3 žlice vode
  • 1 žličica cimeta
  • 50 g slanih prezli, izlomljenih na komade
  • 50 g oraha u komadima

Za začinjeni čokoladni preljev –

  • 1 žlica kokosovog ulja
  • 100g začinjene tamne čokolade (ja sam koristila Ombar)
  • Dodatni orasi, pereci i kakao grickalice, za ukrašavanje

Napravi ih!

1) Prvo pomiješajte osnovne sastojke dok se smjesa ne sjedini i ne dobije smjesu za tijesto/flampice.

2) Utisnite u dno namašćenog i obloženog kalupa za pečenje 9×9 in zatim ostavite sa strane.

3) Stavite maslac od oraha, kokosov šećer i vodu u tavu i zagrijte na laganoj vatri dok smjesa ne počne mjehuriti, dobro miješajući. Maknite s vatre i umiješajte orahe, prezle i cimet.

4) Žlicom prelijte ovo preko baze i ravnomjerno rasporedite. Peći na 180C 15 minuta dok ne porumene i lijepo se karameliziraju pa ostaviti da se potpuno ohlade,

5) Zagrijte kokosovo ulje i čokoladu, pa prelijte preko sloja karamele da dobro prekrije. Pospite preko dodatnih pereca, kakao grickalica i oraha, a zatim ohladite u hladnjaku najmanje 1 sat da se čokolada stegne.

6) Narežite na ploške i uživajte!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *