Chromologicsdanska biotehnološka tvrtka koja razvija rješenja gljivične fermentacije za prirodne pigmente, prikupila je 12,6 milijuna eura u početnoj rundi za komercijalizaciju svoje alternative crvene prehrambene boje proizvedene ne-GMO gljivicama.
Investicijski ogranak danske tvrtke za sastojke DöhlerDöhler Ventures i kapitalna tvrtka Thia Ventures pridružili su se kao novi ulagači, dok su postojeći ulagači podržali biotehnološku tvrtku s dodatnih 7,1 milijuna eura u kapitalu u produženom krugu.
“Oduševljeni smo što možemo ubrzati naš komercijalni razvoj i poželjeti dobrodošlicu dvama novim, jakim investitorima, Doehler Ventures i Thia Ventures,” rekao je Gerit Tolborg, izvršni direktor Chromologica.
Ulagači Chromologica uključuju Novo Holdings, Nordic Foodtech VC, Danmarks Eksport- og Investeringsfond i Blue Horizon.
Zamjena karmina i crvenog 40
Dansku tvrtku osnovali su 2017. suosnivači, izvršni direktor Gerit Tolborg i tehnički direktor Anders Ødum, koji su otkrili novu molekulu sposobnu proizvesti crvenu boju. Tvrtka koja je započela kao sveučilišni spin-off sada ima potpuno operativne laboratorije i pogone za pilot proizvodnju.
Chromologicks kaže da je postigao značajnu prekretnicu u proizvodnji 100 kg svog prvog proizvoda, Natu.Red. Boja je stabilna na pH i temperaturu, bez okusa, topiva u vodi, veganska prirodna i bez GMO-a, u skladu s prehrambenim zahtjevima košer, halal i veganske prehrane
Natu.Red ima široku primjenu u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji i ima za cilj zamijeniti karmin (bojilo dobiveno iz osušenih ljuski kornjaša), sintetsko bojilo Red 40 i druga nestabilna prirodna bojila.
Thomas Grotkjær, partner u Novo Holdingsu, rekao je: “Chromologics je uvjerljivo pokazao da je Natu.Red atraktivna i održiva alternativa postojećim sintetičkim i prirodnim bojama za hranu.
“Uspješno povećanje i proizvodnja prvih nekoliko stotina kilograma Natu.Red, kao i linija vidljivosti za regulatorno odobrenje, poziva na ubrzanje komercijalnog razvoja.”
Precizna platforma za fermentaciju
Chromologis tvrdi da je njegova vlastita precizna proizvodna metoda fermentacije ekološki prihvatljiva, stabilna i može osigurati troškovno konkurentnu i održivu opskrbu proizvođača hrane i pića. Nadalje, prvi rezultati pokazuju izvrsnu učinkovitost proizvoda i sigurnu upotrebu kao novog aditiva u hrani.
Uz novoprikupljena sredstva, sljedeće faze uključivat će postavljanje komercijalne proizvodne linije i učvršćivanje strategije izlaska na tržište. Osim toga, ubrzat će studije potrebne za regulatorno odobrenje i proširiti portfelj prema dodatnim bojama, rekao je danski biotehnološki.
„Veselimo se što ćemo podržati Chromologicks dok razvijaju i plasiraju na tržište niz prirodnih prehrambenih boja koristeći njihovu platformu za preciznu fermentaciju. Vidimo konkurentsku prednost u ovoj vrsti održivog prirodnog sastojka,” rekao je Rodrigo Hortega iz Doehler Ventures.