China Airlines je najavio novi biljni jelovnik za putnike u svim kabinama na letovima koji polaze iz Tajvana. Pod nazivom Clean and Green Plant-Based Cuisine, meni će se posluživati od 1. prosinca 2022.
Kako bi stvorio opcije na biljnoj bazi, zračni prijevoznik se udružio s tajvanskim restoranom Yang Ming Spring, koji je dvije uzastopne godine dobio nagradu Michelin Green Star kao priznanje za hranu, pića i pažljivo odabrane sastojke na biljnoj bazi. China Pacific Catering Services i Kaohsiung Airport Catering Services iz CAL grupe također su sudjelovali u razvoju jelovnika.
Jelovnik poslovne klase
Obrok u zrakoplovu za ovu grupu putnika uključuje jela napravljena od odabranog povrća i svježih namirnica.
Početnici
- Proljetna plata salata s rezancima jama u voćnoj salsi
- Bamija s umakom od crnog graha i sezama
- Krastavac u misu od pinjola
- Cvjetovi od kamena s umakom od naranče i jabuke
Glavna jela
- Rižoto od nabora i veganski riblji file s punozrnatim senfom
- Shou Wu hranjiva juha napravljena od više od deset dragocjenih tradicionalnih biljaka
Obroci u ekonomskoj klasi
Ovi će putnici također moći uživati u visokokvalitetnim biljnim obrocima na svojim letovima.
Početnici
- Voćna salsa
- Krastavac u misu od pinjola
- Bamija s umakom od naranče i jabuke
Glavna jela (nasumično se nudi samo jedan po letu)
- Veganske bolognese školjke
- Biljno meso i riža od kvinoje s umakom od vrhnja
- Riža pirjana s curryjem i kraljevskom bukovačom
- Pirjano biljno meso i riža s kurkumom
Mnogi zračni prijevoznici sada nude veganske i biljne obroke dok pokušavaju postati ekološki prihvatljiviji. Svi Nippon Airways (ANA), Japan Airlines, Alaska Airlines i United Airlines uveli su biljne obroke kao način odgovora na potražnju potrošača i poboljšanja održivosti.