kava

Izdavačka kuća sa sjedištem u Velikoj Britaniji Burleigh Dodds Science Publishing nedavno je objavio vjerojatno najopsežniji i najzaokruženiji tekst o održivoj poljoprivredi povezanoj s klimom u sektoru kave do sada. Uključujući poglavlja iz više od dvadesetak stručnih izvora, knjiga tzv Klimatski pametna proizvodnja kave: Poboljšanje socijalne i ekološke održivosti uredio Reinhold Muschler, latinoamerički katedra za …

Evo knjige o klimatski pametnoj proizvodnji kave. Dnevne vijesti o kavi časopisa Roast Read More »

Unutar ovog članka: Moka lonac izvrstan je izbor za svakoga tko želi kavu izvrsnog okusa, a da ne mora nužno ulagati u skupi aparat za espresso. Ovo je također idealan dio opreme za kuhanje kave za one koji radije pripremaju svoje napitke od kave na tradicionalnije, nostalgičnije načine. Izumio ih je talijanski dizajner Alfonso Bialetti …

Kako očistiti svoj Moka lonac kod kuće Read More »

Nastavljamo našu seriju o fermentaciji osvrtom na anaerobni proces koji je brzo postao omiljen u kafićima diljem svijeta. OD TANYE NANETTIVIŠI ONLINE DOPISNIK Fotografije ljubaznošću Brama de Hooga za Ally Coffee Jednostavna šalica dobro skuhane kave može imati bezbroj varijacija okusa i mirisa. Oni su usko povezani s mnogim kemijskim aspektima same kave. Podrijetlo, sorte, …

Razumijevanje procesa: anaerobna obrada Read More »

Evo pitanja – utječe li kvaliteta zrna kave na sadržaj kofeina? Uz gurmansku kavu kao što je Jamaican Blue Mountain u zrnu kave, tražite li prirodno veći ili niži sadržaj kofeina, jednostavno zbog kvalitete zrna? Nekoliko je čimbenika koji mogu utjecati na sadržaj kofeina u kavi, uključujući vrstu zrna kave, način prženja, način kuhanja i …

Utječe li kvaliteta zrna kave na sadržaj kofeina? Read More »

Biljke kave arabica. Fotografija Daily Coffee News Nicka Browna. Neprofitna organizacija Fairtrade International je objavio Karta rizika poštene trgovineinteraktivni alat osmišljen za promicanje komunikacije u vezi s ljudskim pravima i rizicima za okoliš. Karta je pokrenuta u tjednu s fokusom na pet ključnih proizvoda u poljoprivrednim sektorima u kojima radi Fairtrade, uključujući najveći proizvod s …

Fairtrade lansira kartu humanitarnih i ekoloških rizika. Dnevne vijesti o kavi by Roast Magazine Read More »

Novi program povezuje proizvođače kave jedne s drugima, pruža im obrazovne resurse i još mnogo toga. OD VASILIJA FANARIOTIJAVIŠI ONLINE DOPISNIK Fotografije ljubaznošću zadruga Cocaerol, Comal & Amprocal u Hondurasu Od 2021. Digitalna budućnost kave (DCF) radi na digitalnom programu obuke za potrebe proizvođača kave. U rujnu i listopadu 2022. tim DCF-a — zajedno s …

Pogled na obrazovni program digitalnog podrijetla Digital Coffee Future Read More »

Kalita Wave pivovara i poslužitelj. Sve slike ljubaznošću Kalita USA. Japanski proizvođač ručne opreme za sipanje Kalita ponovno je uspostavio službenu ispostavu Sjedinjenih Država s lansiranjem Kalita SAD. Novi brend dolazi kroz partnerstvo s tvrtkom za opremu za kavu sa sjedištem u državi Washington Dijelovi za espresso. Espresso Parts distribuira Kalita ručne aparate za kuhanje …

Espresso Parts surađuje s japanskom Kalitom za lansiranje Kalite USADaily Coffee News by Roast Magazine Read More »

Kada čujete naziv Dutch Bros, odmah pomislite na kavu. Dok poslužuju odličnu kavu i nevjerojatne napitke od kave, meni Dutch Bros čaja je nešto što trebate vidjeti da biste povjerovali. Ako ste raspoloženi za odličan okus, manje kofeina nego za kavu i nešto novo, ovaj popis 10 najboljih čajeva u Dutch Brosu može vas pokrenuti …

10 najboljih čajeva u Dutch Brosu u 2023.: rangirano i recenzirano! Read More »

Trenutačni pristupi određivanju cijena kave i distribuciji vrijednosti na globalnom tržištu kave su neodrživi i predstavljaju nedostatak dugoročne otpornosti u industriji kave, prema najnovijem izvješću o tržištu kave iz Međunarodni institut za održivi razvoj (IISD). Kroz 34 tekstualne stranice i citate desetaka uglednih objavljenih izvora, izvješće daje pregled pitanja povezanih s cijenama zelene kave, dok …

Najnovije IISD izvješće o kavi traži više transparentnosti cijena Dnevne vijesti o kavi časopisa Roast Read More »

BH neograničeno ažuriranje, 1. rujna 2022. Kad god baristi odu kući na obiteljska događanja i upuste se u rasprave o najnovijim trendovima u kavi, jedna tema koja jamči stručan odgovor rođaka je smrznuta kava. Netko će reći: “Pa ja to radim od šezdesetih.” Naravno, nekoliko stvari se promijenilo. U 60-ima Melbourne nije imao svoju omiljenu …

15-mjesečno u odnosu na 3-mjesečno smrznuto – Barista Hustle Read More »