kava

Evo knjige o klimatski pametnoj proizvodnji kave. Dnevne vijesti o kavi časopisa Roast

Izdavačka kuća sa sjedištem u Velikoj Britaniji Burleigh Dodds Science Publishing nedavno je objavio vjerojatno najopsežniji i najzaokruženiji tekst o održivoj poljoprivredi povezanoj s klimom u sektoru kave do sada. Uključujući poglavlja iz više od dvadesetak stručnih izvora, knjiga tzv Klimatski pametna proizvodnja kave: Poboljšanje socijalne i ekološke održivosti uredio Reinhold Muschler, latinoamerički katedra za …

Evo knjige o klimatski pametnoj proizvodnji kave. Dnevne vijesti o kavi časopisa Roast Read More »

Razumijevanje procesa: anaerobna obrada

Nastavljamo našu seriju o fermentaciji osvrtom na anaerobni proces koji je brzo postao omiljen u kafićima diljem svijeta. OD TANYE NANETTIVIŠI ONLINE DOPISNIK Fotografije ljubaznošću Brama de Hooga za Ally Coffee Jednostavna šalica dobro skuhane kave može imati bezbroj varijacija okusa i mirisa. Oni su usko povezani s mnogim kemijskim aspektima same kave. Podrijetlo, sorte, …

Razumijevanje procesa: anaerobna obrada Read More »

Utječe li kvaliteta zrna kave na sadržaj kofeina?

Evo pitanja – utječe li kvaliteta zrna kave na sadržaj kofeina? Uz gurmansku kavu kao što je Jamaican Blue Mountain u zrnu kave, tražite li prirodno veći ili niži sadržaj kofeina, jednostavno zbog kvalitete zrna? Nekoliko je čimbenika koji mogu utjecati na sadržaj kofeina u kavi, uključujući vrstu zrna kave, način prženja, način kuhanja i …

Utječe li kvaliteta zrna kave na sadržaj kofeina? Read More »

Fairtrade lansira kartu humanitarnih i ekoloških rizika. Dnevne vijesti o kavi by Roast Magazine

Biljke kave arabica. Fotografija Daily Coffee News Nicka Browna. Neprofitna organizacija Fairtrade International je objavio Karta rizika poštene trgovineinteraktivni alat osmišljen za promicanje komunikacije u vezi s ljudskim pravima i rizicima za okoliš. Karta je pokrenuta u tjednu s fokusom na pet ključnih proizvoda u poljoprivrednim sektorima u kojima radi Fairtrade, uključujući najveći proizvod s …

Fairtrade lansira kartu humanitarnih i ekoloških rizika. Dnevne vijesti o kavi by Roast Magazine Read More »

Pogled na obrazovni program digitalnog podrijetla Digital Coffee Future

Novi program povezuje proizvođače kave jedne s drugima, pruža im obrazovne resurse i još mnogo toga. OD VASILIJA FANARIOTIJAVIŠI ONLINE DOPISNIK Fotografije ljubaznošću zadruga Cocaerol, Comal & Amprocal u Hondurasu Od 2021. Digitalna budućnost kave (DCF) radi na digitalnom programu obuke za potrebe proizvođača kave. U rujnu i listopadu 2022. tim DCF-a — zajedno s …

Pogled na obrazovni program digitalnog podrijetla Digital Coffee Future Read More »

Espresso Parts surađuje s japanskom Kalitom za lansiranje Kalite USADaily Coffee News by Roast Magazine

Kalita Wave pivovara i poslužitelj. Sve slike ljubaznošću Kalita USA. Japanski proizvođač ručne opreme za sipanje Kalita ponovno je uspostavio službenu ispostavu Sjedinjenih Država s lansiranjem Kalita SAD. Novi brend dolazi kroz partnerstvo s tvrtkom za opremu za kavu sa sjedištem u državi Washington Dijelovi za espresso. Espresso Parts distribuira Kalita ručne aparate za kuhanje …

Espresso Parts surađuje s japanskom Kalitom za lansiranje Kalite USADaily Coffee News by Roast Magazine Read More »

10 najboljih čajeva u Dutch Brosu u 2023.: rangirano i recenzirano!

Kada čujete naziv Dutch Bros, odmah pomislite na kavu. Dok poslužuju odličnu kavu i nevjerojatne napitke od kave, meni Dutch Bros čaja je nešto što trebate vidjeti da biste povjerovali. Ako ste raspoloženi za odličan okus, manje kofeina nego za kavu i nešto novo, ovaj popis 10 najboljih čajeva u Dutch Brosu može vas pokrenuti …

10 najboljih čajeva u Dutch Brosu u 2023.: rangirano i recenzirano! Read More »

Najnovije IISD izvješće o kavi traži više transparentnosti cijena Dnevne vijesti o kavi časopisa Roast

Trenutačni pristupi određivanju cijena kave i distribuciji vrijednosti na globalnom tržištu kave su neodrživi i predstavljaju nedostatak dugoročne otpornosti u industriji kave, prema najnovijem izvješću o tržištu kave iz Međunarodni institut za održivi razvoj (IISD). Kroz 34 tekstualne stranice i citate desetaka uglednih objavljenih izvora, izvješće daje pregled pitanja povezanih s cijenama zelene kave, dok …

Najnovije IISD izvješće o kavi traži više transparentnosti cijena Dnevne vijesti o kavi časopisa Roast Read More »

15-mjesečno u odnosu na 3-mjesečno smrznuto – Barista Hustle

BH neograničeno ažuriranje, 1. rujna 2022. Kad god baristi odu kući na obiteljska događanja i upuste se u rasprave o najnovijim trendovima u kavi, jedna tema koja jamči stručan odgovor rođaka je smrznuta kava. Netko će reći: “Pa ja to radim od šezdesetih.” Naravno, nekoliko stvari se promijenilo. U 60-ima Melbourne nije imao svoju omiljenu …

15-mjesečno u odnosu na 3-mjesečno smrznuto – Barista Hustle Read More »