Caramelitas (čokoladne karamel pločice) | Desert Sada Večera Kasnije

Karamelnostpoznate i kao čokoladne karamel pločice, mekane su, daju se za žvakanje i lako ih je napraviti. Otopljena čokolada i gnjecava karamela u sendviču su između kore zobenog keksa i preljeva za vrhunske pločice od mrvica.

Izbliza Caramelitas, poznatih kao čokoladne karamel pločice.

Vrhunske Crumble pločice!

Volim voćne pločice s mrvicama i napravio sam nekoliko varijacija na svom blogu, ali ove čokoladne karamel pločice su nešto drugo, na vrlo dobar način.

Dok većina mojih pločica s mrvicama obično nema zobove karameliziranog čini. Dodaje lijepu žvakaće teksture kao kompliment ooey gnjecavom čokoladnom karamelnom nadjevu.

Hrpa Caramelitas okružena komadićima čokolade i kvadratićima karamele.

Kako napraviti Caramelitas

Ove čokoladne karamel pločice su super jednostavno za napraviti!

  • Brzi tijesto za zobene kekse napravljen je u jedna posuda za kore i preljev. (Nije potreban mikser!)
  • The kora je pečena a zatim slojevito sa Čokoladni čips i rastopljeni karamel.
  • Sve što je preostalo je učiniti pospite preostalim mrvljenim zobenim mesom i doraditi u pećnici.

Rezultat je ooey gnjecavi, bogati i popustljivi carmelita barovi da ti neće moći prestati jesti. Oni su poput zobenih i čokoladnih kolačića od kojih se prave pločice gusti karamel umak unutra. Ukusno!

Kvadrati čokoladnih karamel pločica.

Carmelitas recept

Ispod je korak-po-korak foto vodič za ovaj recept za carmelitas.

  • Umutiti zajedno višenamjensko brašno, starinska zob, smeđi šećer, soda bikarbona i sol.
  • Dodati topljeni maslac i mijesite da dobijete tijesto.
Koraci za izradu kore za kolačić od zobenih pahuljica i preljev od mrvica.
  • Utisnite polovicu zobene smjese na dno pripremljene posude od 9 inča.
  • Pecite na 350˚F 8-10 minuta ili do svijetlo smeđe boje.

PRO SAVJET: Volim svoju tepsiju obložiti papirom za pečenje koji visi preko stranica, kako bih mogla podići desert iz tepsije i lakše rezati štanglice. Po želji, posudu možete jednostavno namazati sprejom za kuhanje.

Za nadjev od karamele

Dok se donja kora peče pripremite karamel nadjev.

PRO SAVJET: Ja volim da se karamele odmotaju prije nego što kore odu u pećnicu, pa dok se kora peče, karamela se topi i sve je gotovo u isto vrijeme.

Otopiti karamele i vrhnje zajedno u tavi na štednjaku.
  • Postaviti karamele i gusto vrhnje u malom loncu na srednje niskoj vatri, često miješajući dok se ne otopi. Maknite s vatre i ostavite sa strane.

Slaganje deserta u slojeve

Kada je kora pečena i karamele se otope, to je vrijeme za sastavljanje ostatka deserta.

Slojevi Caramelitas s komadićima čokolade, karamelom i preljevom od mrvica preko kore zobenog keksa.
  1. Izvadite koru iz pećnice kada završi pečenje.
  2. Pospite komadićima čokolade ravnomjerno po kori.
  3. Za karamel ravnomjerno preko komadića čokolade.
  4. Pospite preostalom mješavinom zobii pažljivo utisnuti u vrući karamel. (U redu je ako karamela probija.)

Vratite posudu u pećnicu i pecite na 350˚F još 15-20 minuta ili dok ne porumeni.

Izbliza Caramelitas, poznatih kao čokoladne karamel pločice.

Hlađenje, posluživanje i čuvanje

HLAĐENJE: NAJTEŽI dio pripreme ove slastice je pričekajte da se ohladi kako bi se karamela ponovno stvrdnulaali je potrebno čekati, inače ćeš imati veliki nered.

Cijela vrijeme hlađenja će trajati otprilike 2+ sata. Pločice možete ohladiti, ali to može previše očvrsnuti karamelu. Pa ili pripazi na to, ili samo ostavite tavu na rešetki na sobnoj temperaturi dok se ne ohladi na dodir. Vrijedi čekati, obećavam!

Čak i nakon što se carmelita pločice potpuno ohlade, mekane su, gnjecave i predivne! Pa čak i ako morate čekati preko noći da se ohlade, isplatit će vam se da ostanu u jednom komadu.

SERVIRATI: Ako ste koristili pergament papir možeš podignite desert iz posude i izrežite ga na kvadrate, inače izrežite ga u tavi i koristite a lopatica za brownie da ih podigne. Desert narežite na 16 štanglica.

SKLADIŠTENJE: Caramelitas čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 1 tjedna. Možeš zamrznuti šipke u slojevima podijeljenim pergament papirom do 4 mjeseca. Za odmrzavanje, stavite na pult preko noći.

Hrpa Caramelitas okružena komadićima čokolade i kvadratićima karamele.

Savjeti za pečenje

Carmelitas su na slatkoj stranipa ako a bogati desert nije tvoja stvar, samo naprijed i preskoči ovo. Ja osobno ne mogu zaobići ove ukusne mrvljene pločice.

Tamo je sol u koru/preljevali da pokušate ovo više uravnotežiti, možete dodajte još soli u rastopljeni karamel umak.

Naravno koristeći komadići poluslatke čokolade preko mliječne čokolade je odličan izbor za balansiranje slatke karamele, što ja koristim i preporučam.

Koju vrstu karamela trebam koristiti?

Koristio sam Kraft karamela za ovaj recept. To su meke, četvrtaste karamele umotane u celofan i prodaju se u vrećici od 11 oz. Potrošit ćete ih 35, što je skoro cijela vrećica s možda 3-4 ostatka. (A vjerojatno biste ih mogli jednostavno ubaciti i u umak od karamele, ako ne želite ostatke.)

Kraft čak ima komadići karamele u vrećici od 11 oz. Možete koristiti 1 i 1/3 šalice toga.

Ostale opcije bi bile koristiti Wertherove meke karamele kao što sam koristila za ove kolačiće sa slanom karamelom. Samo pazite da koristite meku i žvakaću karamelu, a ne tvrde bombone.

Mogu li umjesto toga koristiti karamel umak?

vjerujem a gušći kupovni karamel umak bilo bi sasvim u redu za korištenje u ovom receptu nadjev može biti mekši i ljepljiviji. Vi ćete htjeti koristite oko 1 i 1/4 šalice umjesto karamela i gustog vrhnja.

Moj omiljeni kupovni umak je Trader Joe’s Fleur de Sel karamel umakali osobno ga nisam probao u ovim lokalima.

Moram li koristiti staromodnu zob?

Da, morate koristiti staromodnu zob, poznatu i kao valjana zob. Nažalost, instant ili brza zob imaju potpuno drugačiju teksturu i utjecat će na konzistentnost od kora i preljeva od mrvica.

Kvadrati čokoladnih karamel pločica.

Još pločica s mrvicama

Ako vam se svidio ovaj recept, onda možda će vam se svidjeti i ove druge mrvice:

Ako napravite ovaj recept, ocijenite ga i pregledajte u komentarima ispod. HVALA!

Sastojci

  • 1 1/4 šalice višenamjenskog brašna (promiješajte, žlicom i poravnajte)

  • 1 šalica starinske zobi

  • 3/4 šalice svijetlo smeđeg šećera, nježno pakirano

  • 1/2 žličice sode bikarbone

  • 1/2 žličice soli

  • 3/4 šalice neslanog maslaca, otopljenog

punjenje:

  • 35 kvadrata karamele, bez omota (gotovo puna vrećica od 11 oz)

  • 1/2 šalice gustog vrhnja

  • 1 šalica poluslatkih komadića čokolade (polovica vrećice od 12 oz)

upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Obložite četvrtastu posudu za pečenje veličine 9 x 9 inča papirom za pečenje i ostavite nekoliko centimetara prepusta kako biste lako podigli šipke iz posude i rezali ih.
  2. Odmotajte karamele i stavite u malu posudu s gustim vrhnjem. Staviti na stranu.
  3. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, zob, smeđi šećer, sodu bikarbonu i sol.
  4. Dodajte otopljeni maslac i miješajte dok se ne sjedini. Utisnite pola mješavine zobi na dno pripremljene posude. Pecite na 350˚F 8-10 minuta, dok ne porumeni.
  5. U međuvremenu otopite karamele i vrhnje na srednje niskoj temperaturi. Često miješajte dok potpuno ne postane glatko; maknite tavu s vatre i ostavite sa strane.
  6. Izvadite koru iz pećnice i ravnomjerno pospite komadićima čokolade. Smjesu karamele ravnomjerno prelijte preko komadića čokolade. Preostalu smjesu zobi izmrvite preko karamele. Praznine su ok. Smjesu zobi pažljivo utisnite/poravnajte u vrući karamel.
  7. Vratite posudu u pećnicu i pecite na 350˚F dodatnih 15-20 minuta, dok ne porumeni. Izvadite iz pećnice i potpuno ohladite (oko 2+ sata) prije izvlačenja štanglica iz posude za rezanje. To daje vremena da se karamela ponovno stegne ili ćete imati veliki nered.

Bilješke

    • 1 i 1/3 šalice komadića kraft karamele mogu se zamijeniti za kvadrate karamele.
    • NEMOJTE koristiti brzu zob. Koristite samo staromodnu ili valjanu zob.
    • Za pripremu u tavi od 9×13 inča, jednostavno udvostručite količine.
    • Potrebno je neko vrijeme (2+ sata) da se karamela ohladi dovoljno za rezanje na kvadrate. Nemojte žuriti s ovim.
    • Pokrijte i čuvajte na sobnoj temperaturi do 1 tjedna. Pločice možete zamrznuti u slojevima podijeljenim pergamentnim papirom do 4 mjeseca. Za odmrzavanje, stavite na pult preko noći.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazonov suradnik i član drugih partnerskih programa, zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

Podaci o prehrani:

Prinos: 16

Porcija: 1/16

Količina pri serviranju:

Kalorije: 316Ukupna masnoća: 16gNatrij: 155 mgUgljikohidrati: 40gŠećer: 17gProtein: 3g

*Izvorno objavljeno 2.9.12. Fotografije ažurirane rujna 2022.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *