Brzi kruh s cimetom | Desert Sada Večera Kasnije

Ovako lako brzi kruh s cimetom recept stvara vlažnu tortu od vanilije s aromatičnim vrtlogom cimeta i šećera iznutra i izvana. Za ovaj brzi kruh nije potreban mikser i kvasac! Savršeno za doručak ili desert.

Kolač s cimetom

Ovaj kolač od štruce s cimetom ili brzi kruh s cimetom je lijep zaokret na tradicionalnom kruhu s cimetom i kvascem.

Oba imaju a debeli sloj cimet-šećera unutrai ima okus poput peciva s cimetom, ali ovaj jednostavan kruh s cimetom brže je napraviti s vrlo osnovnim sastojcima. Odličan je doručak, popodnevni snack ili desert.

Što ga čini brzim kruhom?

Brzi kruhovi su recepti za kruh koji se priprema bez kvasca. Ovi su recepti napravljeni od tijesta i za dizanje koriste sredstva za dizanje poput sode bikarbone i/ili praška za pecivo.

U suštini, jesu kolači u obliku pogače.

Ovaj lagani kruh s cimetom bez kvasca priprema se jednako brzo kao i mućenje tijesto za kolače od vanilije i zdjelu cimet-šećer.

Okus i tekstura

Budući da se brzi kruhovi prave bez kvasca, tekstura je više nalik kolaču. Ono ima mekana, baršunasta mrvica to je vlažan i pahuljastali nešto gušći od tradicionalnog kolača od vanilije.

Ovaj brzi kruh s cimetom je takav toplo, ugodno i utješno. To je savršen recept za one dane kada samo želite nešto ispeći i to čini kuću nevjerojatnim mirisom.

The cimet-šećerna korica na vrhu me podsjeća na Amiški kruh prijateljstvabez startera. Ukusno!

Sastojci

Za pripremu ovog brzog kruha s cimetom trebat će vam ovi sastojci za smočnicu i drugi ohlađeni proizvodi:

• Cimet i šećer – Lako se miješaju za punjenje i preljev. Nema potrebe kupovati već pripremljeni cimet-šećer.
• Višenamjensko brašno – Obavezno prvo promiješajte brašno da uđe zraka, zatim ga lagano žlicom dodajte u mjernu posudu i na kraju poravnajte stražnjom stranom noža. Brašno se taloži tijekom pohranjivanja, a ako ga zagrabite ravno u šalicu, dobit ćete težak, gust pečeni proizvod.
• Soda bikarbona – Da pogača naraste.
• Sol – Za pojačavanje okusa.
• Granulirani šećer – Da zasladi kruh.
• Veliko jaje – Za vlagu, kvasac i strukturu.
• Ulje (kanola/biljno) – Ulje dodaje vlagu dok tekstura mrvica ostaje svijetla. Maslac može dodati više okusa, ali neće biti tako vlažan kao kruh.
• Kiselo vrhnje – Reagira sa sodom bikarbonom da uskisne kruh i dodaje vlagu.
• Punomasno mlijeko – Pomaže u stvaranju lagane, ali snažne mrvice.
• Ekstrakt vanilije – Za taj klasični okus.

Napravite smjesu cimet-šećer

• Najprije u maloj posudi pjenasto izmiješajte cimet i šećer za nadjev i preljev. Staviti na stranu.

Napravite tijesto za tortu od vanilije

1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Staviti na stranu.
2. U posebnoj velikoj zdjeli pjenasto izmiješajte šećer i jaje.
3. Dodajte ulje, kiselo vrhnje, mlijeko i vaniliju. Umutiti da se sjedini.
4. Ulijte mokre sastojke u suhe sastojke i miksajte dok se ne sjedine. Nemojte pretjerano miješati.

Složite i zavrtite zajedno

• Ulijte polovicu tijesta u podmazan kalup za kruh veličine 9×5 inča i ravnomjerno ga rasporedite lopaticom. Posipati sve osim 2 žlice cimet-šećera ravnomjerno rasporedite po tijestu.
• Preostalo tijesto prelijte preko cimet-šećera i ravnomjerno rasporedite lopaticom. (Cimet-šećer se može zalijepiti i povući s tijestom dok širite. Samo budite oprezni.) Prelijte s preostale 2 žlice cimet-šećera. Koristite nož da vrtite tijesto.

SAVJET ZA KRETLJENJE: Manje je više. vrtio sam se gore i dolje nekoliko puta u jednom smjeru, dakle s lijeva nadesno nekoliko puta na drugu stranu, koristeći cijelu dužinu posude u oba smjera. Zatim prestao. Također nisam duboko umočio nož pa bi srednji sloj ostao kao jedna debela pruga.

Pecite i narežite

• Pecite brzi kruh s cimetom na 350˚F 50 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista iz sredine štruce.
• Kruh potpuno ohladite u posudi postavljenoj na rešetku.
• Kad se ohladi, izvadite kruh iz kalupa i narežite ga na komade od otprilike 3/4 inča. (Jedna štruca treba imati 12 kriški.)

NAPOMENA: Ovaj kruh sutradan je još bolji.

Skladištenje i savjeti

• POHRANJENJE: Narezani kruh čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u hladnjaku do 1 tjedan.
• ZAMRZAVANJE: Da biste zamrznuli brzi kruh s cimetom, dvaput zamotajte cijelu štrucu ili pojedinačne kriške plastičnom folijom i zatim stavite u vrećicu s patentnim zatvaračem koja se može staviti u zamrzivač. Zamrznite do 3 mjeseca.
• KORISTITI SASTOJKE SOBNE TEMPERATURE: Za najbolje rezultate, pobrinite se da svi ohlađeni sastojci (jaje, kiselo vrhnje i mlijeko) prije pečenja budu na sobnoj temperaturi. Ovo čini OGROMNU razliku u porastu štruce, čineći je visokom i šiljatom umjesto kratkom i ravnom, ili čak udubljenom. To može potrajati 30-60 minuta.

Više deserata s cimetom

Ako vam se svidio ovaj recept, možda će vam se svidjeti i ovi deserti s cimetom:

Ako napravite ovaj recept, ocijenite ga i pregledajte u komentarima ispod. HVALA!