Bezglutenska zobena kaša Pecan Jabuka Brusnica Crisp

Bezglutenska zobena kaša Pecan Jabuka Brusnica Crisp
Brusnice i jabuke divna kombinacija. Slatke hrskave jabuke dobro se razlikuju s mnogo trpkijim brusnicama u svim vrstama recepata, od pita do umaka. Ova bezglutenska zobena kaša s pekan jabukom i brusnicom Crisp jednostavan je desert koji prikazuje dva voća na ukusan način, s orašastim preljevom od zobenih pahuljica i oraha koji daje savršen kontrast nježnom voću ispod.

Ovo hrskavo je domaće i savršeno za posluživanje u hladnim jesenskim ili zimskim večerima. Nadjev je slatko-opor i ima lijepu ružičastu nijansu jer kriške jabuke upijaju malo soka bobičastog voća dok se hrskavi kolač peče. Preljev je svjež, mrvičast i orašast, ukusan kontrast nježnom voću ispod njega. Voće je, naravno, kombinacija jabuke i brusnice. Jabuku je potrebno oguliti i narezati na 12-16 komada prije dodavanja u smjesu za nadjev kako ne bi bile prevelike za ravnomjerno kuhanje dok se slastica peče. Ja u ovom receptu volim slatke trpke jabuke, ne izrazito trpke Granny Smiths, ali možete koristiti bilo koju jabuku s kojom volite peći.

Sam preljev se izuzetno lako slaže. To je kombinacija zobenih pahuljica, brašna od badema (također poznatog kao bademovo brašno), začina i smeđeg šećera, zajedno s izdašnom šakom nasjeckanih oraha oraha za teksturu. Iako se čini da u mješavini ima više badema nego oraha oraha, maslačasti okus pekan oraha doista dolazi do izražaja u gotovom jelu, mnogo više od okusa obroka od badema. Sviđa mi se kako se pekan pekan kombinira sa zobenim pahuljicama, jabukama i brusnicama. Međutim, ako ste veliki ljubitelj badema, nasjeckane pekan orahe možete zamijeniti i nasjeckanim bademima.

Radije koristim zobene pahuljice koje se brzo kuhaju u ovom receptu. Zobene pahuljice za brzo kuhanje u osnovi su uvaljane zobene pahuljice koje su grubo nasjeckane na manje komade. Manji komadići daju ujednačeniji preljev u ovom receptu i izgledaju malo bolje nego obične zobene pahuljice. Zobene pahuljice su prirodno bez glutena, ali ako želite biti sigurni da je ovaj čips u potpunosti bez glutena, potražite zobene pahuljice s oznakom “bez glutena” na pakiranju samo kako biste bili sigurni da nisu obrađeni u postrojenju s pšeničnim brašnom.

Bezglutenska zobena kaša Pecan Jabuka Brusnica Crisp
1 šalica zobenih pahuljica za brzo kuhanje bez glutena
1/2 šalice obroka od badema
1 žličica mljevenog cimeta
1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
1/4 žličice soli
1/2 šalice smeđeg šećera
1/3 šalice maslaca, otopljenog i ohlađenog
1/3 šalice grubo nasjeckanih pekan oraha.
4 velike jabuke (otprilike 2 lbs), oguljene i narezane na ploške
1 1/2 šalice cijelih brusnica, svježih ili smrznutih
1 žlica kukuruznog škroba
1/3 šalice šećera

Zagrijte pećnicu na 350F. Izvadite tepsiju 8×8 ili 9×9 inča.
U srednjoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, brašno od badema, cimet, muškatni oraščić, sol i smeđi šećer. Ulijte rastopljeni maslac i miješajte kalupom dok se smjesa ne sjedini i podsjeća na mokri pijesak. Umiješajte komadiće pekan oraha.
U velikoj zdjeli pomiješajte narezane jabuke (nastojte dobiti 12-16 po velikoj jabuci) i brusnice s kukuruznim škrobom i šećerom, zatim promiješajte da se sjedine. Prebacite voćnu smjesu u tepsiju i rasporedite u ravnomjeran sloj.
Prelijte voće ravnomjerno smjesom za mrvljenje.
Pecite oko 45-50 minuta ili dok voće ne omekša i dok nadjev ne počne mjehurićima. AKO se vrh prebrzo zapeče, labavo pokrijte komadom aluminijske folije.
Ostavite da se ohladi prije posluživanja, ali može se poslužiti toplo ili na sobnoj temperaturi.

Poslužuje 6-8

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *