5 sjajnih sezonskih pića u Charlotteu, NC


Od hibiskusa preko matche do tonika i više, ova pića na bazi espressa imaju izvrsne okuse za ljeto i jesen u Queen Cityju.

OD KIARA TEASLEY
POSEBNO ZA ČASOPIS BARISTA

Fotografije Kiara Teasleg

Napomena urednika: Inspiriran člankom “Neobična pića za jesen i zimu,” koji se pojavljuje u trenutnom—kolovoz + rujan 2022.—izdanju Časopis Baristazamolili smo naše pisce da pretražuju svoje gradove u potrazi za nekim jedinstvenim napitcima na bazi kave i espressa u ponudi posebno za sezonu. Do sada smo predstavili pića u Sacramentu, Kalifornija, i Santa Cruzu, Kalifornija, Eddieja P. Gomeza; a s istočne obale Vasileia Fanarioti. Danas nam je zadovoljstvo dodati našoj kolekciji popis od pet izvrsnih pića iz područja Charlottea, NC. A ako želite pročitati članak “Neobična pića za jesen i zimu”— i cijela Kolovoz + rujan 2022 pitanje od Časopis Barista— besplatno, samo pratite ovaj link!

Sa svojim južnjačkim šarmom pomiješanim s eklektičnom raznolikošću, Charlotte, NC, brzo postaje jedan od najatraktivnijih gradova na jugu. I dok je scena specijalne kave u Charlotteu možda mala u usporedbi s drugim velikim gradovima, specijalna kultura koju Charlotte ima je impresivna. Stanovnici Charlottea sve više traže kvalitetu i umjetnost, gdje su se nekada mogli zadovoljiti prosječnošću i praktičnošću.

Tada jedino ima smisla da vlasnici kafića pojačavaju svoju igru ​​kada je riječ o jedinstvenoj sezonskoj ponudi pića osmišljenoj za predstavljanje lokalnih sastojaka i predstavljanje nečeg doista osebujnog. Nedavno sam izašao izvan svoje zone udobnosti i prepustio se pet različitih sezonskih pića u nekolicini najboljih gradskih kafića. Utvrdio sam da je moje putovanje bilo vrijedno truda, a uz pomoć ovih sam pića okusio ljeto i jesen u svemu što Charlotte i ovo područje mogu ponuditi.

Latte s tartufima od borovnice na stolu u restoranu Brakeman's Coffee and Supply u Charlotteu, NC
Latte s tartufima od borovnice iz tvrtke Brakeman’s Coffee & Supply.

Latte s tartufima od borovnice – Brakeman’s Coffee & Supply

Moja prva postaja bila je Brakeman’s Coffee & Supply, koji se nalazi nedaleko od Queen Cityja u Matthewsu, NC, u prekrasno obnovljenoj kući. Bilo je oblačno poslijepodne i ugodan odmor od vrućeg i vlažnog ljeta u regiji Piedmont. Iskoristio sam ovu priliku da naručim topli napitak prvi put nakon nekoliko mjeseci i odlučio se za Latte s tartufima od borovnice. Napravljeno od domaće pržene kave, sirupa od borovnice, bijele čokolade i bitera od oraha, ovo je piće bilo proučavanje suptilnosti koje su sve zajedno radile zajedno. Nježni okus borovnice savršeno je nadopunila slatkoća bijele čokolade, a kombinacija je u prvi plan izbacila okus bobičastog voća. Bitter od oraha zaokružio je okus i dao latteu nenametljiv, orašasti završetak.

Iced Maple Latte s morskom soli u šalici za ponijeti na stolu.
Iced Maple Sea Salt Latte iz Summit Coffeea.

Iced Maple Sea Salt Latte – Summit kava

Summit kava je regionalna specijalizirana kavana i tvrtka za prženje s više lokacija diljem države. Iako još uvijek živimo u ljetnom vremenu, Summit je nedavno lansirao svoj sezonski jesenski meni pića. Budući da sam obožavatelj javora, privukao me Iced Maple Sea Salt Latte. Ovo je piće bilo jednostavno i jednostavno te je dokazalo da je minimalizam ponekad doista ključan. Kava s mlijekom, zaslađena javorovim sirupom i samo malo slanosti, bila je beskrajno ukusna. Bilo topla ili ledena, ova kava s mlijekom iz Summita jednako je ugodna za vrućeg ljetnog dana kao i za prohladno jesensko poslijepodne.

Espresso tonik u šalici za ponijeti na klupi u Rosie's Coffee and Wine Gardenu u Charlotteu, NC
Espresso tonik iz Rosie’s Coffee & Wine Garden

Espresso Tonic – Rosie’s Coffee and Wine Garden

Espresso Tonic je za mene pun pogodak, ali Rosie’s Coffee and Wine Garden udari svoje iz parka. Napravljeno sa Kava Pure Intention lokalno prženi espresso, uz tonik vodu, falernum likera i đumbira, Rosiein izgled E&T-a je lagan, tropski i ostavlja samo dašak bobičastog voća u završnici. Iskreno, morala sam sama tempirati; Htjela sam to popiti tako brzo. Bilo je tako dobro. Suptilno svjež i sladak, ovaj E&T bio je osvježavajući i pjenušav, te savršen izbor za dan na suncu.

Summertime Chai Tea Latte sezonsko piće u šalici za ponijeti na klupi u Summit Coffeeu u Charlotteu, NC
Summertime Chai Latte iz Undercurrent Coffeea.

Summertime Chai Latte – Undercurrent kava

Nikada mi ne bi palo na pamet upariti hibiskus s čajem, ali Podstruja Kava oduševili su me svojim izuzetnim Summertime Chai Latteom. Sa svojim cvjetnim, voćnim i začinjenim okusima, ovo je piće imalo sve. Okusi su bili savršeno uravnoteženi i slagali su se bez napora; Mogao sam otkriti pojedinačne sastojke, ali kombinacija je činila nešto posebno. Ovo bi piće bilo omiljeno svima koji uživaju u mliječnom čaju s biljnim ili voćnim okusom. Bonus bodovi: Summertime Chai Latte iz Undercurrenta jednako je zanimljiv i uvjerljiv kao i Instagram.

Sezonsko piće Summer Samurai u šalici za ponijeti na drvenoj klupi u Stable Handu u Charlotteu, NC
Stable Hand’s Summer Samurai.

Ljetni samuraj – stabilna ruka

Matcha limunade nisu jedinstvene u kafiću, ali u četvrti Southend u Charlotteu Stabilna ruka može se pohvaliti verzijom koja se okreće klasici: ovdje je matcha limunada ponovno rođena kao rashlađena matcha citrusa pod nazivom Summer Samurai. Sastoji se od matche, kokosovog mlijeka te sokova limete i ananasa promućkanih zajedno, Summer Samurai je vrhunsko ljetno piće za ljubitelje matche. Lagano i pjenušavo u tijelu i teksturi, svijetlo i sočno u okusu, te s čistim, trpkim završetkom, ovo je piće također izvrsno za pojačanje kofeina tijekom slabe ljetne vrućine.

Mala, ali uspješna, Charlotteova scena specialty-coffee ima više za ponuditi cijelo vrijeme, a ovih pet iznimnih sezonskih pića dokaz su toga. Potičem sve stanovnike Charlottea ili turiste da istraže našu široku ponudu kafića usmjerenih na kvalitetu i da se usredotoče na jedinstvena sezonska pića.

O AUTORU

Kiara Teasley (ona/ona) je spisateljica i rođena u Charlotte, NC. Ona radi za Kava Pure Intentionslokalni specijalitet-pržionica kave. Uz pronalaženje kvalitetnih, prirodnih i medom prerađenih kava s jednim porijeklom, ona uživa u čitanju klasične literature, vježbanju joge i gledanju lokalnih glazbenih emisija u slobodno vrijeme.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *