4 podcasta uz kavu koja vrijedi poslušati


Bez obzira u kojem se dijelu industrije kave nalazite, postoji podcast za vas.

OD TANYE NANETTI
VIŠI ONLINE DOPISNIK

Naslovnu fotografiju ustupio James Harper

Povijest podcastinga započela je prije gotovo dva desetljeća. Bilo je to 2004. godine kada su Adam Curry, bivši MTV VJ, i Dave Winder, programer softvera, kodirali iPodder, koji im je omogućio preuzimanje internetskih radijskih emisija izravno na svoje iPod uređaje.

Bio je to gotovo trenutačni uspjeh. U posljednjih 18 godina podcasti su postali glavni dio medijske komunikacije; lako im je pristupiti, pokrivaju svaku zamislivu temu i dostupni su jednostavnim klikom. Nije misterij zašto su podcasti postali toliko popularni.

Gotovo svaka moguća (i nemoguća) tema danas je pokrivena u barem jednom podcastu, a svijet specialty kava nije iznimka.

Evo kratkog popisa zanimljivih podcastova koji će vam reći više o vašem omiljenom piću.

Cat & Cloud pokriva širok raspon tema u svom podcastu s domaćinima veteranima u industriji Jaredom Trubyjem i Chrisom Bacom.

Cat & Cloud Coffee Podcast

Ako želite unaprijediti svoje znanje o kavi (na zabavan način), „Cat & Cloud Podcast“ je savršen za vas. Domaćini Jared Truby i Chris Baca (obojica baristi, treneri, bivši natjecatelji barista i vlasnici kafića) dijele svoja razmišljanja o temama povezanim sa svijetom specialty kave.

Teme o kojima se raspravlja su odnos između šefa i zaposlenika te natjecanja u kavi. Imaju intervjue sa zanimljivim profesionalcima za kavu i daju prijedloge kako dobro skuhati kavu kod kuće. „Cat & Cloud“ savršen je za one koji već posluju, ali može ponuditi i zanimljive perspektive povremenim ljubiteljima kave.

Chris je voditelj Ključevi od trgovine, ima obrijanu glavu, nosi zakopčanu košulju i drži šalicu kave u jednoj ruci.  Sjedi za vanjskim stolom u terasi s velikim stablom u pozadini.
“Keys to the Shop” dugogodišnji je podcast stručnjaka iz industrije Chrisa Deferia. Fotografiju ustupio Chris Deferio.

Ključevi trgovine

Ponekad bi podcast mogao biti inspirativan. Moglo bi vas potaknuti da trenirate, unaprijedite svoju karijeru u kavi, da bolje upravljate svojim kafićem ili da se poboljšate u svakom aspektu svoje karijere.

Domaćin “Keys to the Shop“ Chris Deferio dugogodišnji je voditelj i konzultant u svemu, od upravljanja kafićima do obuke za kavu, kulture i maloprodaje. Njegov podcast “Keys to the Shop” nudi insajderske savjete posebno namijenjene profesionalcima u kavi.

Chris daje savjete o upravljanju i vodstvu dijeleći vlastita razmišljanja i intervjuirajući stručnjake iz industrije (ne nužno iz svijeta kave). Također govori o tome kako postići uspjeh i nastaviti osobni razvoj.

Domaćin emisije Roast West Coast, Ryan, ima veliku bradu i nosi kapu s cvjetnim uzorkom.  On sjedi ispred velikog okruglog ekrana s mikrofonom i nosi slušalice, smiješeći se.
“Pečenje! West Coast“ je tu da vašu kavu učini pametnijom. Fotografija ljubaznošću Ryana Woldta.

Pečenje! Zapadna obala

Samostalna predstava (s brojnim gostima) “Roast! West Coast“ podcast za kavu nastao je tijekom pandemije iz kreativnog uma Ryana Woldta, bivšeg vlasnika kafića s iskustvom u poslovnom i marketinškom savjetovanju.

Postavljen kao sezonska emisija, tijekom sezone od 20 epizoda, Ryan objavljuje dvije epizode tjedno — jedna je intervju, a druga takozvana “Coffee Smarter”.

Intervjui pričaju priču o profesionalcima za kavu; iako je kava osnova, pravi protagonisti epizoda često su poduzetnički put i strasti koje su inspirirale gosta.

Roast West Coast logo: crtana plava šalica za kavu s munjom.
Učite od stručnjaka iz industrije u epizodama “Coffee Smarter” emisije “Roast! West Coast.“ Fotografiju ustupio Ryan Woldt.

Potpuno drugačije su epizode “Coffee Smarter”, gdje Ryan glumi “idiota od kave”, postavljajući pitanja o kavi različitim pržionicima ili stručnjacima za kavu. Pokrivaju sve: kako napraviti bolju kavu, kako izgraditi kafić, neke pojmove znanosti o kavi i još mnogo toga.

Voditelj Filter Stories, James, drži mikrofon s čupavim pokrivačem i nosi slušalice.  Sjedi za pultom i gleda kroz prozor u grad.
„Podcast Filter Stories“ nastoji ispričati priče iza šalice. Fotografija ljubaznošću Jamesa Harpera.

Filtrirajte Podcast priča

Ponekad fokus podcasta kave nije sama kava, već priče iza nje, a to je upravo ono što “Filtrirajte Podcast priča“ je sve o. Voditelj James Harper zaranja duboko u neke od izvanrednih priča skrivenih u jednostavnoj šalici kave.

Ove priče pokrivaju širok raspon tema. Postoji priča o nagrađivanom uzgajivaču kave koji zarađuje samo 2 dolara za 250 prodanih šalica espressa. Postoji intervju s Mikhailom Sebastienom, (srećom bivšim) baristom bez državljanstva. Postoji priča o Annette Nyakaisikikoja je rođena u ruralnom selu u Ugandi i postala je jedna od najistaknutijih žena u povijesti afričke kave. Ovdje se pričaju mnoge zanimljive priče kao neka vrsta dokumentarca koji će vas natjerati da poželite saznati više.

Ovdje možete pogledati neke prijašnje zapise o podcastovima kave.

O AUTORU

upita Nanetti (ona/ona) je barista za specialty-caffe, putnik i sanjar. Kad nije za aparatom za kavu (ili ne posjećuje neki skriveni kutak svijeta), zauzeta je pisanjem za Pobuna za kavuweb stranica o specialty kavi koju stvara zajedno sa svojim dečkom.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *