Įdaryti cukinijų laiveliai su pesto vištiena – tai sveika vakarienė, kurioje dominuoja daržovės! Visas pesto vištienos skonis mažai angliavandenių turinčiame, be glitimo ir maistingas būdas. 30 minučių gaminimo laikas yra viskas, ko jums reikia, kad ši skani vakarienė būtų ant stalo!
Atėjo cukinijų metas! Šiuo metų laiku aš visada ieškau įdomių ir kūrybingų būdų, kaip panaudoti šią universalią daržovę. Cukinijų obuolių duona, cukinijų makaronų krevetės Scampi ir kepti cukinijų makaronų spagečiai yra tik keletas mano mėgstamiausių.
Tačiau šiandien į cukinijas įdaru vienu mėgstamiausių savo šeimos skonių: vištienos pesto!
Kaip mitybos specialistė, man patinka valgyti tradicinį komfortišką maistą ir kurti paprastesnes versijas. Šis natūraliai be glitimo, mažai angliavandenių ir Keto receptas tikrai patiks šeimai. Jis vis dar padidina skonį su naminiu pesto padažu, skrudintais pomidorais ir sūriu gėriu. Tai taip pat puikus būdas pasikrauti daržovėmis ir maistinėmis medžiagomis.
Pesto vištienos cukinijų valties ingredientai
Štai ko jums reikės:
- Cukinijos: rinkitės vidutinio dydžio cukinijas, kad turėtumėte pakankamai vietos įdaryti, bet taip pat, kad jos iškeptų iki galo.
- Vištiena: iš anksto iškepkite vištieną arba naudokite kepsninę vištieną!
- Vyšniniai pomidorai: tai prideda visokio aštraus saldumo. Naudodami vasarinius pomidorus, jie suteiks dar daugiau skonio!
- Susmulkinta mocarela: Norėdami gauti tą tamprų ir sūrų gėrį!
- Naminis pesto: Gaminti pesto iš tikrųjų yra labai paprasta, ir man jis skanesnis nei bet kas, ką galiu nusipirkti parduotuvėje! Tam mums reikės: šviežio baziliko, česnako, alyvuogių aliejaus arba avokadų aliejaus, pušies riešutų (nebūtina), jūros druskos, pipirų!
Kaip pasigaminti vištienos įdarytų cukinijų laivelius:
- Pasigaminkite savo pesto: sumaišykite baziliką, česnaką, parmezaną, aliejų ir jūros druską bei pipirus į a maisto kombainas. Pulsuokite iki vientisos masės.
- Paruoškite cukinijų laivelius: cukiniją perpjaukite per pusę išilgai. Šaukštu išskobkite cukinijas, palikdami 1/4 colio kraštelį. Sutepkite avokadų aliejumi ir sudėkite į troškinimo indą.
- Sujungti: vištiena, pusė pesto, pusė mocarelos ir pomidorai.
- Šaukštas: mišinio kiekvienoje cukinijų valtyje. Ant viršaus uždėkite likusią mocarelą ir parmezaną.
- Kepti: uždenkite folija ir kepkite 30 minučių. Jei norite, kad valtys dar labiau burbuliuotų, nuimkite foliją ir kepkite dar 5 minutes (čia gali pakilti temperatūra).
Patarimai, pritaikymai ir saugojimas!
- Kad šis receptas būtų dar lengvesnis: naudokite parduotuvėje pirktą jau iškeptą vištieną ir parduotuvėje pirktą pesto.
- Vegetariškas pasirinkimas: praleiskite vištieną valgydami be mėsos!
- Baltymas: čia galite visiškai apsikeisti baltymais. Dešra (malta kalakutiena, vištiena arba kiauliena) būtų puikus priedas. Arba netgi naudokite pepperoni, kad gautumėte daugiau „picos“ stiliaus recepto.
- Pirmyn: Šį receptą galima lengvai paruošti dieną prieš, laikyti šaldytuve ir kepti, kai bus galima mėgautis.
- Maisto ruošimas: jais galima mėgautis ir laikyti šaldytuve iki 5 dienų. Puikiai tiks ruošiamiems pietums ar vakarienei!
- Pakaitinimas: Tiesiog uždenkite folija ir kepkite 15 minučių (iš šaldytuvo).
Kitos sveikos vakarienės, kurios jums patiks!
Visos šio įrašo nuotraukos buvo padarytos Loren su Maitinamas ir maitinamas.
30 minučių įdaryti cukinijų laiveliai su pesto vištiena
Šiose įdarytose cukinijų valtyse gausu skoningo pesto vištienos, skrudintų vyšninių pomidorų ir sūrio gėrio! 30 minučių kepimo laikas yra viskas, ko jums reikia, kad tai būtų ant jūsų stalo. Sveika ir skanu!
Paruošimo laikas 10 minučių
Virimo laikas 30 minučių
Porcijos 4
Ingridientai
Dėl pesto:
-
3
puodeliai
švieži baziliko lapeliai -
2/3
puodelis
šviežiai tarkuoto parmezano sūrio -
1/3
puodelis
pušies riešutai
(galima praleisti arba naudoti bet kokius riešutus, pavyzdžiui, graikinius ar anakardžius) -
4
didelis
česnako skiltelės,
malta -
1/2
šaukštelis
jūros druska -
1/4
šaukštelis
šviežiai malti pipirai -
2/3
puodelis
avokadų aliejus arba aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
Cukinijų laiveliams:
- avokadų aliejus arba alyvuogių aliejus
-
4
vidutinis
cukinijos -
2
puodeliai
virta susmulkinta vištiena* -
1/2
puodelis
vyšniniai pomidorai,
per pusę arba ketvirčiais -
1
puodelis
susmulkinta mocarela -
1/2
puodelis
tarkuoto parmezano sūrio
Instrukcijos
-
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Lengvai patepdami riebalais, paruoškite 9×13 troškinimo indą.
-
Cukiniją perpjaukite per pusę išilgai. Šaukštu išskobkite cukiniją, palikdami 1/4 colio kraštelį, kad ji nesuirtų. Cukinijas sudėkite į troškinimo indą. Sutepkite trupučiu avokadų aliejaus, pabarstykite druska ir pipirais.
-
Padarykite pesto. Sumaišykite baziliką, parmezaną, riešutus, česnaką, druską ir pipirus bei aliejų į didelį virtuvinį kombainą. Pulsuokite iki vientisos masės, keletą kartų pristabdykite, kad nubrauktumėte šonus gumine mentele.
-
Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną su puse pesto (galite naudoti daugiau, o likusią pasilikti likučiams ar kitam receptui), puse mocarelos ir pomidorų. Supilkite mišinį į kiekvieną cukinijos valtį. Užpildykite mišinį likusia mocarela ir šiek tiek parmezano. Jūs netgi galite įmesti šiek tiek papildomo pesto.
-
Uždenkite folija ir kepkite 30 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite dar 5-10 minučių arba kol sūris taps burbuliukais ir lengvai paruduos.
-
Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite karštą!
Recepto pastabos
*Galite naudoti parduotuvėje pirktą kepsninę vištieną.