15 proizvođača pobijedilo kao najbolji iz Tajlanda na aukciji Dnevne vijesti o kavi časopisa Roast

Ceremonija najboljeg iz Tajlanda

Ceremonija dodjele Best of Thailand 2022. Sve slike zahvaljujući Alliance for Coffee Excellence.

Petnaest partija kave identificirano je kao dobitnici u a Pehar izvrsnosti (CoE) pilot program za tajlandske zelene kave tzv Najbolje od Tajlanda.

CoE bratska neprofitna organizacija Savez za izvrsnost kave (ACE) trenutno prodaje setove uzoraka od 15 pobjedničkih kava prije internetske aukcije koja će se održati u četvrtak, 17. studenog. Članstvo u ACE-u nije potrebno za kupnju setova uzoraka od 300 USD.

ACE je surađivao s privatnim tvrtkama KVN Import Export (1991.) i Coffee Therapy (Tajland) za pilot program, koji bi, ako bude uspješan, mogao donijeti potpuni CoE program u zemlju u narednim godinama. Tijekom 2022. održani su događaji i aukcije CoE u osam različitih zemalja proizvođača kave.

Na Best of Thailand, pobjedničke kave uglavnom dolaze sa sjevera zemlje, s kavom koja odražava četiri različita procesa nakon berbe i osam različitih sorti arabice. Veličine lotova kreću se od 60 do 150 kilograma.

Najbolji od tajlandskih trofeja

“Tajland ima toliko obećanja i mogućnosti”, rekao je izvršni direktor Vijeća Europe Darrin Daniel u najavi inauguracijskog događaja. “Oduševljeni smo što smo dio tajlandske povijesti specialty kave.”

Ukupno 100 farmera prijavilo je kave na natjecanje prije nego što su brojni krugovi nacionalnog i međunarodnog ocjenjivanja rezultirali s 15 pobjednika.

Kavu s najboljim rezultatom proizveo je farmer Caleb Jor Dance iz Caleb Gem Forest Coffee. Kava, sorta Gesha ispranog postupka koja je uzgojena na najvišoj nadmorskoj visini od bilo koje kave u konkurenciji, dobila je ocjenu 92,82.

Najbolje od Tajlanda Caleb

Pobjednički proizvođač kave Caleb Jor Dance.

“Više sam uzbuđen što se ovo dogodilo u mojoj zemlji nego što sam osvojio prvo mjesto,” rekao je Jor Dance. “Ovo je veliki korak za tajlandske proizvođače. Toliko dugo smo tražili ovu priliku i sada se to konačno događa i izlazak naše zemlje na međunarodna tržišta za nas je jednostavno nevjerojatno.”


Ima li vaša tvrtka za kavu novosti za podijeliti? Obavijestite urednike DCN-a ovdje.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *