Slika putem BibeCoffee.com. Pokretanje tehnologije grčkog aparata za kavu BibeCoffee je osigurao rundu financiranja od 2,2 milijuna američkih dolara koju vodi bugarska investicijska tvrtka Jedanaest pothvata. Osnovan u Ateni 2018., BibeCoffee nudi softver za praćenje temeljen na IoT-u za aparate za espresso i drugu opremu za kavu, s ciljnom bazom klijenata kafića, maloprodajnih lanaca kave …
Pub u Ujedinjenom Kraljevstvu u blizini Rugbyja u Warwickshireu trebao bi postati posljednji koji će usvojiti jelovnik koji je potpuno biljnog porijekla. Staja posluživat će jela bez životinja tijekom mjeseca veljače. Pub je već počeo standardno nuditi biljna jela, uz nadoplatu od 2 funte za prilagođavanje jela neveganskoj prehrani. Svake se nedjelje organizira veganska jela …
Izdavačka kuća sa sjedištem u Velikoj Britaniji Burleigh Dodds Science Publishing nedavno je objavio vjerojatno najopsežniji i najzaokruženiji tekst o održivoj poljoprivredi povezanoj s klimom u sektoru kave do sada. Uključujući poglavlja iz više od dvadesetak stručnih izvora, knjiga tzv Klimatski pametna proizvodnja kave: Poboljšanje socijalne i ekološke održivosti uredio Reinhold Muschler, latinoamerički katedra za …
Evo knjige o klimatski pametnoj proizvodnji kave. Dnevne vijesti o kavi časopisa Roast Read More »
Unutar ovog članka: Moka lonac izvrstan je izbor za svakoga tko želi kavu izvrsnog okusa, a da ne mora nužno ulagati u skupi aparat za espresso. Ovo je također idealan dio opreme za kuhanje kave za one koji radije pripremaju svoje napitke od kave na tradicionalnije, nostalgičnije načine. Izumio ih je talijanski dizajner Alfonso Bialetti …
Smrznuta pizza marka Talija iz Napuljakoja isporučuje autentične ručno rađene pizze izravno iz Napulja, najavljuje lansiranje svoje prve certificirane veganske pizze: Veganska Margherita. Ručni rad od majstor pizzaiolija četvrte generacije, Veganska Margherita opisuje se kao gurmansko pizza iskustvo koje ima okus poput klasičnih neopolitanskih pita. “Konačno smo pronašli talijanskog dobavljača najbolje veganske ‘mozzarelle’ koju smo …
Omiljena smrznuta pizza Talia di Napoli predstavlja prvu vegansku pizzu Margherita Read More »
Nastavljamo našu seriju o fermentaciji osvrtom na anaerobni proces koji je brzo postao omiljen u kafićima diljem svijeta. OD TANYE NANETTIVIŠI ONLINE DOPISNIK Fotografije ljubaznošću Brama de Hooga za Ally Coffee Jednostavna šalica dobro skuhane kave može imati bezbroj varijacija okusa i mirisa. Oni su usko povezani s mnogim kemijskim aspektima same kave. Podrijetlo, sorte, …
Evo pitanja – utječe li kvaliteta zrna kave na sadržaj kofeina? Uz gurmansku kavu kao što je Jamaican Blue Mountain u zrnu kave, tražite li prirodno veći ili niži sadržaj kofeina, jednostavno zbog kvalitete zrna? Nekoliko je čimbenika koji mogu utjecati na sadržaj kofeina u kavi, uključujući vrstu zrna kave, način prženja, način kuhanja i …
Utječe li kvaliteta zrna kave na sadržaj kofeina? Read More »
Wamame Foods stoji iza kanadskog inovatora Waygu™biljna alternativa wagyu govedini koju su visoko hvalili poznati kuhari. Upravo ovog mjeseca, Waygu je stigao u trgovine 7-Eleven u Kanadi, sa svojim biljnim odrezacima koji se sada nalaze u nekoliko ponuda spremnih za posluživanje kao što su Southwestern Plant-Based Steak Wrap i Mexican Plant-Based Steak Wrap. Od svog …
Biljke kave arabica. Fotografija Daily Coffee News Nicka Browna. Neprofitna organizacija Fairtrade International je objavio Karta rizika poštene trgovineinteraktivni alat osmišljen za promicanje komunikacije u vezi s ljudskim pravima i rizicima za okoliš. Karta je pokrenuta u tjednu s fokusom na pet ključnih proizvoda u poljoprivrednim sektorima u kojima radi Fairtrade, uključujući najveći proizvod s …
Pokretanje sira bez životinja Nova kultura objavljuje da imenuje Marka Ramadana, izvršnog direktora vodeće marke čokolade Husvom Upravnom odboru. Prema New Culture, Ramadanovo imenovanje označava sljedeći korak tvrtke dok se priprema za svoje prve javne degustacije mozzarelle bez životinjskog podrijetla, u pripremi za lansiranje u SAD-u 2024. “Markovo iskustvo u uspješnom pokretanju i izgradnji kultnih …
